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2014年12月02日
カテゴリ：日本酒
秋田県大潟村産『ふくひびき』を60％精米し
照井（師匠）杜氏の十八番「協会901号酵母」仕込が 搾りたて（本生）のぴちぴちフレッシュなまま当店に入荷！  阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 ふくひびき仕込み 秋田県 阿桜酒造 １８００ｍｌ ２４８４円 香りは控えめ、ほのかに甘くスッキリとした香り。 口に含むと濃厚な旨みと酸味、柑橘系の果実のようなジューシーな 旨みが広がる。 渋み苦みも程よく感じ、辛みと合間って締めるように消えていきます。 通常、ふくひびきは掛米に使用するコメですが、今回、麹米にも ふくひびきを使うこだわりようです。ですので 本来のコメの力や味わいを阿櫻流に表現しています。 因みに照井師匠（杜氏）の理想の女性は 女優の松原智恵子さんです。・・・シブい！  ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます（感謝 
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最終更新日
2014年12月02日 15時16分12秒
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