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・・・そば!ソバ!蕎麦!・・・酒そば本舗奮闘記!

VOL-29

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    ┃酒┃┃そ┃┃ば┃┃本┃┃舗┃ 店長のひ・と・り・言・・・。
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         ★今に芽が出る☆やがて花咲く通信  VOL-29
       
     http://shop.sakesoba.com/

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こんにちは!

酒そば本舗店長の犬田です。



おかげさまで『★今に芽が出る☆やがて花咲く通信 』も、今回が VOL-29

前回 VOL-28では、長屋の店子と大家の関係についてご紹介しました。



さて、VOL-5 でどんなショップを目指すのかということをご案内しましたが、
覚えていらっしゃいますか?

・・・・そう、下町の八百屋さんのようなそば屋になりたい。




そばを初めて食べるようになった江戸時代の住民のことを調べているうちに、
パワフルなスゴイ江戸人に憧れるようになりました。

下町の八百屋さん、魚屋さんしかり、長屋のおかみさん、大家さんしかり・・・
みんな人情の機微にあふれていますよね。

わたしも是非江戸人のように、人情を大切にし、辛くても明るく振舞い、それでいて少々粋がる。。。。


今日は、もう一つ大切にしたいなぁ~と思っていることを お話したいと思います。




    どんなショップを目指すのか!? PART2

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    ◇◆◇ 粋でさわやかなそば屋になりたい ◇◆◇
 


日本を代表する文化の一つに落語がありますよね。


落語好きです。特に古典落語がいいですね。
昔の人の生活の知恵が垣間見ることができるでしょ。




どういう題目だったかは忘れましたが、鰻屋とその隣の住人との間で繰り広げる蒲焼の匂いの噺、
こういうのウイットが効いていて好きです。


落ちをご紹介しましょう。

鰻屋の主(あるじ)が、隣の住人に毎日こんなにうまい匂いをただで嗅がせているのは我慢ならないと、
隣の住人に勘定書きを出した。

ずいぶん無茶な鰻屋のオヤジですよね。

ところが隣の住人がたいした男で、こんな風に切返した。
慌てず騒がず懐から巾着を取り出して、銭をちゃぶ台の上にチャリン!


「おう、勘定払ったぜぇ~!音だけ聞いて帰りやがれぃ~!」


粋ですねぇ~!
かっこいいと思いませんか!?
胸がすぅ~としますよね。

何となくこんな男に憧れるのです☆ぴかり!


酒そば本舗では、お客様にこんなすぅ~っとさわやかな思いを抱いてもらえる
粋なそば屋になりたいものだと思っています。


毎日努力研鑚に励みます。ご支援・ご声援よろしくお願い致します。




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こちらの売れ行きもスゴイです☆ぴかり!
こちらは、音だけでなく実際に銭をお支払いいただいて、ご実感いただきたいのです。(笑!


毎度有難うございます!!

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●これが噂のこだわり酒そば
http://shop.sakesoba.com/>

◇本日も最後までお読みくださり、有難うございました。m(_ _)m ペコリ!
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いただいたお便りには、店長犬田が必ずお礼のメールを差し上げます。

◇ ★今に芽が出る☆やがて花咲く通信 の他の VOL をご覧になりたい方は、
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