1408131 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

・・・そば!ソバ!蕎麦!・・・酒そば本舗奮闘記!

全1222件 (1222件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 >

トピックス

2019年06月26日
XML
カテゴリ:トピックス

「白河の 清きに 魚の住みかねて もとの濁りの 田沼恋しき」

松平定信が断行した寛政の改革を揶揄した狂歌にも歌われたごとく、「水清ければ魚住まず」は、ある意味真理を言い当てています。

今日は、「あまりにも清廉潔白を求めるのも考えものだ」という中国の故事について言及するつもりではありません。文字通り「あまりに清らかな水の中には魚はすまない」のだろうかということを追ってみたいと思うのです。


環境省と国土交通省が平成30年度に全国の河川1,951地点で実施した「全国水生生物調査」の結果、全体の65%の地点で「きれいな水」と判定されたということです。前年度(63%)より2%「きれいな水」の地点が増加した結果になりました。

河川や沼の水質調査というと、とかくBOD(生物化学的酸素要求量)、COD(化学的酸素要求量)、SS(浮遊物質)といった水質汚濁分析を表す指標が頭に浮かびますが、この水質調査、「全国水生生物調査」とあるように、川にすむ生き物の種類を指標に、1「きれいな水」、2「少しきたない水」、3「きたない水」、4「大変きたない水」と4段階で判定している点がおもしろいですね。


突然ですが、ここで問題です。
上に上げた1~4までの各水域調査の判定の決め手となる水生生物を、次の中から選びなさい。

ゲンジボタル、タニシ、ヒル、サワガニ、アメリカザリガニ





正解は、1 サワガニ(きれいな水)  2 ゲンジボタル(少しきたない水)  3 タニシ、ヒル( きたない水) 4 アメリカザリガニ(大変きたない水)

松平定信がサワガニで、田沼意次がアメリカザリガニという結果になっております。(笑!


今年度も小中学校の夏休みの期間を利用して、同じ調査を実施する予定だということですから、・・・私もボランティアの調査員に応募してみようかな?(笑!

タモとバケツを手にして、ザブザブと。童心に還って川ざらえ・・・。

日ごろ鬱積して田沼のように濁った心も、白河の清流のごとく澄み渡ることでしょう。






◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月26日 11時50分05秒
2019年06月20日
カテゴリ:トピックス

キノコ狩りといえば秋の風物詩ということになりましょうが、6月の梅雨時期にこんなキノコが採れるとは知りませんでした。

カンゾウタケというのだそうです。


ウエブトピックスより、これキノコ? 木から生えた牛タン

・・・えっ、牛タン?!

同時に配信されている写真を見ると、形といい、色合いといい、どう見ても動物の舌。ちょっとグロテスク。引いてしまいますね。

もしかしたら「カンゾウ」って「肝臓」って書きません?・・・こんなものが食べられるのですか?


・・・美味いんでしょうか?

薄くスライスして、生のままポン酢で食べてみたところ、ミミガー(豚の耳皮の沖縄料理)のようでうまいそうな。

・・・ミミガーは耳にしたことはありますが、口にしたことはありません。なんとも言いようがありませんねえ~。


アメリカではこのキノコを「貧者のビーフステーキ」というと紹介されていますから、アメリカ人はこのキノコをステーキにして食べるのでしょうね。

バターでソテーしてしょうゆで味を調えて食べてみると、これがなるほど確かに「そういう味」がしたと書いてあります。

・・・「そういう味」?

その「そういう味」を感じる前に、「ん~」というつぶやきが発せられているのが、微妙といえばビミョーです。「そういう味」って、「ステーキの味」なら安心するのですが、「貧者の・・・」ということになれば不安がよぎります。遠慮したいような気持になってしまいません?


「貧者のビーフステーキ」、食べてみたいような、食べたくないような・・・。ビミョーですなあ。(爆笑!






◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月20日 11時50分07秒
2019年06月19日
カテゴリ:トピックス

イギリスの登山家ジョージ・マロリーは何故山に登るのかと聞かれ、「そこに山があるから」と答えたのはあまりにも有名です。

では、木をくり抜いただけの小舟で大洋に漕ぎ出そうとした古代人は、はたして「そこに海があるから」と言ったであろうか。


ウエブトピックスより、
3万年前の航海、丸木舟で再現 6月下旬にも実施

「祖先が成し遂げた航海がどれだけ困難な挑戦だったかを明らかにしたい」

この実験航海に挑もうとするチーム代表のことばですが、私に言わせれば、すでに挑戦する前から困難なことはわかっていそうなもの。


この挑戦が成功すれば、日本列島に土着した住民の渡航ルートが、朝鮮半島経由でやって来たと思われる北方系のルートとは別に、大陸南部から台湾経由で沖縄列島に連なる島々を飛び石のように渡航して来たとされる南方ルートの存在が実証できることになりますから、大きな意義があるようには思えます。

しかし、私は思うのです。

いかに当時の文明技術にそって作った丸木舟とはいえ、実験には十分な食料や水、無線やGPSを装備した随伴船によるサポート体制が整備されているでしょう。

さらに何よりも大きな違いは、台湾の東方200キロメートル海上には間違いなく与那国島があるということが船出の前からわかっているという点で、明らかに3万年前の航海とは違う。


はたして大洋の彼方に陸があるものだろうか。あるとしてもどれだけの間漕ぎ続けなければならないのか、そんなこと3万年前の古代人は知る由もありませんね。

どうも具合が悪い。漕げども漕げども陸地が現れない。これは危ないと判断すれば実験を中止して支援船に救助を求めればいい現代の航海とは明らかに違う。


さて、現代の丸木舟は無事大洋を乗り越えて、与那国島にたどり着けるでしょうか?





◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月19日 11時50分07秒
2019年06月18日
カテゴリ:トピックス

突然ですが、皆さんはモラクセラ菌ってご存知でしょうか?

・・・モラクセラ?いったいなんだよと思われた方、ごもっとも。

しかし、読み返せば読み返すほど、いかにも曲者のような菌の名前ですね。はい、実はこの菌、大変な曲者でした。洗濯物を部屋干しした際などに生じやすい、ぞうきんのような臭いの原因菌だということです。

ここまで言えば、誰しも「あぁ~、あの臭いか」と、心あたりがあることと思います。風呂上り、折角すっきりした心持ちが、バスタオルで顔を拭こうとして、思わず眉をひそめてしまったという経験、誰しもおありでしょう。

その悪さをする犯人が、花王と愛知学院大の研究により、突き止められたという話題。

ウエブトピックスより、部屋干しの悪臭、原因は「モラクセラ菌」


何でもこの菌、我々の日常の生活空間にうじゃうじゃいるそうで、適当な水分と温度があれば、洗い残したたんぱく質にとりつき、これを分解して 悪臭の元となる4-メチル-3-ヘキセン酸を作り出すという厄介もの。


折から梅雨真っ盛りのこの頃、風呂上りの体を拭いているつもりが、実はモラクセラ菌を体中に擦りつけていたということにならぬようにしたいものですね。





◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月18日 11時50分06秒
2019年06月13日
カテゴリ:トピックス

ナンバーワンにならなくてもいい♪
もともと特別なオンリーワン♪

と歌ったのは、槇原敬之でした。

・・・なるほど至極ごもっとも。

一方で「富士は日本一の山」と歌われているように、日本で一番高い山は富士山であることを知らぬ人はいません。ならば2番目に高い山はと問われると、即答できる人はぐっと減るでしょう。琵琶湖の次に大きい湖はと問われても同様です。すなわちナンバーワンでないと人の記憶に残らないというわけです。

ではこの山の場合はどうでしょう。なるほどナンバーワンに違いありませんが、これぞオンリーワンとも言えそうです。


ウエブトピックスより、日本一低い山、弁天山で山開き

標高6.1mにちなんで6月1日に山開きとはニクイですね。・・・えっ、標高6.1m?!

「登る」という言葉を使っていいのやら迷うくらいの山ですね。改まって山開きをせずとも、一年中開かれているようにも思えますがね。(笑!

日本一低い山・弁天山、私の脳裏にしっかり刻み込まれました。


四国を訪れた折には、ぜひ"登頂"してみようではありませんか。何しろ30歩余り頂上にたどり着けるということですから。(笑!





◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月13日 11時50分06秒
2019年06月12日
カテゴリ:トピックス

ビールの美味しい季節となりました。

・・・今私は、確かに「ビール」と言いましたね。

では、お聞きします。皆さんはそのビールをどこで飲みますか?


仕事の帰りにビアホールで同僚とジョッキを傾けるとおっしゃった方、う~ん、確かにたまりませんな。

うん?・・・「ビアホール」?

シュワシュワと泡立つ琥珀色の液体は、一般に「ビール」と呼ぶのに、どうしてそれを飲む場所を「ビールガーデン」と呼ばないのでしょう。


ウエブトピックスより
なぜ「ビールホールでビアを飲む」とは言わないのか?

「ビールガーデン」でビールを飲んでもちっとも美味しいように感じられませんね。なんだか気の抜けた生温かいビールを飲んでしまったかのようです。(笑!


そもそもビールが日本に伝わったのは江戸時代のこと。8代将軍吉宗の治世のときであったそうで、当然のことながら当時西洋と唯一交易のあったオランダからもたらされたということです。

「何のあちはひも無御座(ござなく)候 名はヒイルと申候」というビールに関する記述が残っているというのですから、興味深いですね。

・・・味わいがなかったと。とすれば、吉宗にヒイルが献上されることもなかったのだろうか?


時は流れ明治の文明開化でビールは大衆にも広がり、昭和になって戦後間もなく芋を原料とする今で言うところの発泡酒・「ライナービヤー」が発売され、「うまくてやすくて倍酔える」と人気を呼んだということです。

石原裕次郎を宣伝に起用したということですが、団塊の世代ならその「うまくてやすくて倍酔える」ビールを知っているかもしれませんが、団塊の世代以後に生まれた私は、石原裕次郎こそよく知っているものの、「ライナービヤー」なるビールは聞いた記憶もありませんし、口にしたこともありません。

私らの世代なら、「男は黙って〇ッポロビール!」の三船敏郎の宣伝でしょう。・・・って、当時は子供でしたから、「ライナービヤー」も「〇ッポロビール」も口にすることはなかったのは当然と言えば当然ですかね。(笑!


なるほどこうやってビールの歴史を垣間見れば、「ビール」って味わい深いものですね。

さて、今宵は風呂上りに「ビア」を飲もうか「ビール」を飲もうか・・・。「ヒイル」でもいいですよ。「何のあちはひもない」ということは、決してありませんから。(爆笑!






◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月12日 11時50分06秒
2019年06月10日
カテゴリ:トピックス

お隣の大国・中国の結婚事情。

ウエブトピックスより
離婚率が7年連続で増加、「中国式離婚」を救う道は?―中国メディア

少々古い話題ではありますが、中国の2011年1~3月の離婚件数は46万5000組、離婚率は14.6%に達し、7年連続で増加したということです。

先進国の離婚率は一般に高いと言われていますが、中国もその仲間入りをしたということなのでしょうか?14.5%っていくら何でも多いような気がしますが・・・。

日本や欧米先進国では、離婚率を人口1000人当たりの離婚件数で算出していますが、この14.5という数字は、単純に一定期間内の離婚件数を結婚件数で除した数字のようです。


まあその数字が大きいか小さいかは別として、私が驚いたのは、中国では「離婚式」なるものも結婚式同様に盛大に行われるらしいということ。

同時に配信されている写真をみると、元旦那と思われる男がマイクを握って熱唱しているかたわらで、結婚式の時に着たと思われる白いドレスに身を包み、シャンパングラスを逆さまに掲げているかっての新婦が写っています。

これはきっと中国式のカンペー(乾杯)をやった直後に違いない。カミサンはかなりいける口だったことがうかがい知れますが、まさかカミサンの酒癖が離婚の原因だったというのじゃないだろうな?

私なんぞは、式の性質上、こんなに盛り上がっていいものかと思ってしまいますが・・・。


ところでかって結婚式に招待された人たちは、離婚式にも招待されるのだろうか?招待されたとしたら、いったいどんな服装で会場へ行ったらいいのか?ネクタイは白にするのだろうか?まさか黒というわけにはいかないだろう。やはり祝儀(・・・お祝いというのもおかしい気がする)袋にいくらかのお金を包んだりするのかな?


今や経済でも軍事でも自他ともに認めるお隣の大国、中国。歴史、文化の面では超大国であることは言うに及びませんが、離婚式で盛り上がる現代の中国の若者世代を見るにつけ、この国の将来が危ぶまれてなりません。




◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月10日 13時00分06秒
2019年06月07日
カテゴリ:トピックス

有史以来人を死に至らしめた最たるものはマラリアであると、ものの本で読んだことがあります。感染すると急に高熱を発し激しい頭痛と吐き気をもよおし、最悪死に至ることもあるという恐ろしい病気だといいます。

どうすればマラリアにかからずにすむかといえば、マラリア原虫を媒介する蚊に刺されないことだと、いたって簡単なのですが・・・。


ウエブトピックスより
マラリア対策で蚊を遺伝子操作、子孫の95%雄に 英研究

この世はメスとオスがいて初めて子孫が残せるように出来ている。メスがいなければ子孫は残せぬ道理ですね。

5個のケースにそれぞれ遺伝子を組み換えた雄の蚊50匹と通常の野生の雌50匹を入れ、遺伝子操作の実験を行ったところ、4個のケースで雌の不足が次第に顕著になり、6世代以内で個体群が全滅したということです。

そこで俄か生物学者( ← 私のことです)は、思ったのです。

・・・蚊のメスは一度に何個産卵するのだろう?

蚊のメスが1回に産卵する数を「T」個とすると、実験では生まれる次世代のメスの数が5%になるようにオスの遺伝子を操作したというのだから、その数は「5T/100」。これが「1」より小さければ、交配が進めば必ず何世代目かに「0」に収束するはず。


仮に20個産卵すると仮定したら、50匹のメスから1000匹の新世代の蚊が生まれることになる。その5%がメスだから、新世代のメスの数は50匹。何世代繁殖を繰り返してもずっと50匹のメスが残ることになります。

1回に10個産卵すると仮定すれば、報告のとおり丁度6世代目で1匹を割る計算になりますね。検証してみましょう。

50匹×(10個×5%)×(10個×5%)×(10個×5%)×(10個×5%)×(10個×5%)×(10個×5%)=0.78匹<1匹

すなわち実験に使った蚊の集団は、オスばかりになることを示しています。


う~む、蚊のメスは10個の卵を産むために、動物の血を懸命に吸おうとしているというのか。

それなら少しぐらい血を吸わせてやってもいいような気もしてきます。でもマラリアに感染するのはイヤだなあ。

・・・人間ってなんて勝手な動物だろう。(笑!






◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月07日 11時50分06秒
2019年06月03日
カテゴリ:トピックス

「烏(カラス)ニ告グ ココデ餌ヲ食ウベカラズ」

確かに公園の中に張り出された看板にはそう書いてあります。

漢字カナ交じりの文語調で書かれていますから、今日日の若い世代の人なら何のことやらわからないかも知れませんね。っていうか、文語調がしっかり読めれば読めたで、なお一層わからなくなってしまう警告文です。

フンや威嚇などのカラスの被害を減らそうと、富山市がカラスに向けた警告を富山城址(じょうし)公園内に設置したという話題。

ウエブトピックスより、
「カラスに告ぐ、餌食うべからず」警告読めずとも効果?


・・・そんなバカな!?

いくらカラスが賢いといっても、字が読めるなんてありえないでしょう。

ところが動物行動学が専門で、カラスの生態に詳しい東京大総合研究博物館特任准教授の松原始さんによれば、「人が目を向けたり、指を指したりする行動は、カラスに何かしようとしている行動に映るため、嫌がる」ので、結果カラスが近寄らなくなるというのです。

ほぉ~、するとこういうことですか。

奇異な文面の警告文に気づいた人間は、どうしてもそれを注目し看板を指さしたり、近寄って読もうとする。その人間の様子を見たカラスは、自分が行こうとする場所を人間が注視しているので、危険と考えて寄り付かなくなる。

人間の行動を先読みするカラスの利口さを逆手にとった撃退手段と言えそうですね。

富山城址公園なら、当地(高岡市)から車で30分余りで行ける距離。高岡古城公園にもカラスが多く住みつき、糞害に悩まされているのは同じこと。

一度富山城址公園を訪れてその警告文をカラスと一緒に見てこようと思ったりしています。


しかし、こんなカラスが現れたらどうする。

「なになに、ココデ餌ヲ食ウベカラズとな?餌を食わなければいいんだろう。糞して帰ろうっと。カァ~!」






◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年06月03日 15時02分42秒
2019年05月30日
カテゴリ:トピックス

昨週末日本列島を襲った梅雨を迎える前に本格的な盛夏がやって来たかのような、あの異常な暑さはいったい何だったのだろう。

北海道から東京を訪れていた観光客が、「やっぱり、本土は暑いわ」と言って、北海道へ帰ったら、北海道はもっと暑かったという笑い話のような話。

何しろ26日には、北海道観測史上初となる39度台を記録したというのですから。

こんな陽気のときは、すっきりとしたあと口のみずみずしい果物が欲しくなるのが人情というもの。

キュウリとライムが合わさったような味ときけば、確かにすっきりとしたあと口とみずみずしさを味わえるような気がしますが・・・。



ウエブトピックスより、
きゅうりとメロンの掛け合わせ? 中南米生まれの不思議なフルーツ「きゅうりメロン」

キュウリもスイカもウリ科の植物だということは知っています。メロンだってウリ科ですから、キュウリとメロンを掛け合わせることは出来るかもしれないとは思えますが。でもそうしたらキュウリとスイカとライムが合わさったような味になるって、いったいライムはどこから出てくるのだ?(笑!

ライムはミカンやレモンといった柑橘系の植物でしょ。「ライム」の風味も混ざった感じになると聞けば、「きゅうりメロン」という名前からは想像もできない都会的なモダンな印象を受けませんか。

でも実際は、きゅうりとメロンを掛け合わせてできる植物ではないというのですから、話はややこしくなります。中南米で細々栽培されていたウリ科の一種とのこと。それをアメリカの農家が商業化し、「きゅうりメロン」が世に知られるようになったのだとか。


・・・「きゅうりメロン」、ぜひ一度食べてみたいものです。

しかし、日本ではまだ流通量が少ないでしょうから、なかなか手に入りそうにもありません。そこでキュウリとスイカをスライスして、これにライムの搾り汁をかけてよく混ぜ合わせる。目をつむって食べれば「きゅうりメロン」の風味が味わえるのではないか?

試してみようと思っています。・・・やめておいた方がいいかな?(爆笑!





◆酒そば本舗トップページへ◆

**貴方の共感できる生き方がきっとある**

にほんブログ村






最終更新日  2019年05月30日 11時50分08秒
このブログでよく読まれている記事

全1222件 (1222件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 >

PR

サイド自由欄



◆酒そば本舗◆

酒そば本舗トップページへ



にほんブログ村 ライフスタイルブログ 生き方へ
にほんブログ村



FC2ブログランキング



人気ブログランキング


PINGOO!カテゴリノンジャンル




ブログ村ブログコンテストで優勝しました


[国際紛争トーナメント]
●中国の要人はどこの国製のケータイを使うべきなのか・・・?

[老人を敬う又は若者に敬われるトーナメント]
●「敬老の日」と「老人の日」

[あっと驚く?トーナメント]
●その手は桑名の焼き蛤よ

[みんなで盛り上げるトーナメント]
●坊さんがランウエイを歩く時代

[みんなが 参加できるトーナメント]
●「消防署カレー」

[無差別級トーナメント]
●ピアスの功罪

[なんでんかんでん12トーナメント]
●お隣の大国の弔い事情

[読書を広げようトーナメント]
●年末年の瀬の事件簿

[歴史にまつわる話題トーナメント]
●「偉人たちのカルテ」

[外交に関することトーナメント]
●「桜の起源」

[ちょっと真面目に9トーナメント]
●「挨拶の本来の意義」

[最近のエントリー3トーナメント]
●「 『わびル』の意味 」

[読書で手を繋ごう8トーナメント]
●「 お奨めの一冊『江戸川柳で現代を読む』 」

[忍び寄る秋の気配トーナメント]
●「夜明け前」

[日常9トーナメント]
●「遊遊漢字学」が楽しみ♪

[そんなまさか! 5トーナメント]
●「ラーメンが好きといっても」

[政治記事 93トーナメント]
●「57憶円ポンと出しますとおっしゃる人」

[バんな そカな4 トーナメント]
●「賢者の夢とやら 」

[心温まる生活99 トーナメント]
●「ヒトはなぜ酒を飲むのか? 」


酒そば本舗奮闘記

人気記事ランキング☆ベスト5


このブログが読まれています!


☆ベスト1 (2007年01月20日)
もりそば1枚の量は?

☆ベスト2 (2013年01月12日)
鉛筆の芯の先が尖った状態を何んと表現しますか?

☆ベスト3 (2009年08月26日)
鳴くはずもない動物の鳴き声

☆ベスト4 (2015年05月26日)
セキセイインコに率いられたスズメの群れを見たことがあります

☆ベスト5(2015年08月07日)
モノを売らずに喜びを売れ・・・!





◆酒そばよもやま話◆

● 粒と粉
● そばと蒸篭(せいろ)
● 月明蕎麦花如雪
● そばの食べ方
● 酒中の仙人
● そばは忌み言葉だった!?



カレンダー

カテゴリ

フリーページ

プロフィール


酒そば本舗店長


Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.