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2011年06月13日
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ガイ・ヤーンを作ってみました。 生臭さを消すためにみかんで良くこするんだそうです！  パクチーの根とニンニクをみじん切りにして  ボールに上のみじん切りと、胡椒、醤油、シーズニングソース、酒、砂糖を入れて混ぜ漬け込みます。  タレは赤唐辛子とニンニクを刻んで、小鍋に酢、水、砂糖を入れ、ドロッとなるまで煮込みます。  さて、本当は炭火焼きするのが良いのですが、雨が降っていて出来なかったので、ウチにある小さなオーブントースターで小分けにして焼きました。 出来上がりです。  外で売っている「ハー・ダオ（５つ星）ガイ・ヤーン」とは違った美味しさでした＾＾ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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