桃のコンポート

2008.06.22

半分に切った桃は炊きます。
砂糖にオリゴ糖は大目。お水はひたひたに。
クエン酸を耳掻き１杯程度加えて弱火でことこと。

いただいた桃がねえ、言うたら何やけれど、甘くないねん。
仏壇に供えて、待っても、甘い香りもせえへんねん。ＷＨＹ？？
でも、もう食べんと、皮がしなびかけてるねん。

せやから、まず桃のコンポート作っておいて、それから、おやつにしようと思って。

ことこと炊いたら熱いうちに裏ごしを。裏ごしは丁寧に。
２回ぐらいする予定です。

朝のうちの涼しいうちにと思ったけれど、やっぱ、あづいわあ。

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Last updated 2008.06.23 07:42:38

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