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2008.07.01
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梅に塩をまぶしてから一晩たちました。
今朝の状です。白梅酢(はくばいす)が上がってきました。まだひたひたになってないけれど。底のほうにできた白梅酢を、たるの梅全体にいきわたるように満遍なくたるを回します。
梅をつぶさないようにそっとそっと。
たるを開けると、部屋中に、ええ甘い香りです。
今日もそっと置いておきます。





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Last updated  2008.07.01 07:54:51
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