きょうのごはん♪

[お弁当＆ばんごはん] カテゴリの記事

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  雨

  天気予報では雨が降るのは夜って言っていたのに３時過ぎから降ってました。傘を同僚に借りて帰ってきましたよ。今日のお弁当♪＊ごはん＆焼鮭＊かぼちゃ煮付け＊コロッケ＊お弁当ハンバーグ＊卵焼き＊イカ炒め今日は鮭は焼いたものをごはんの真ん中にどーん♪かぼちゃは昨日から引き続き。卵焼き、失敗しました。きれいに巻けませんでした（泣）イカ炒めは、えのき･にんじん･ピーマンも。オイスターソースで味付けしたのですが、ソースが少し多くて食べるとオイスターの香りが強かったです。今日のよるごはん♪＊マーボーナス＊びんとろづけやまかけ丼＊たまねぎと豚肉の味噌汁マーボーなす。久々です。味付けはレトルトパウチのものを使用。ひき肉をさらに加えています。びんとろ漬けは、生協で購入。一人分ずつ袋に入っているので便利です。山芋をかけていただきました。お気に入りのメニューです。味噌汁の具材、これもさつきのメニューでは定番です。あー、お腹一杯☆

  2005.10.26

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  テニス部

  今日はテニス部の活動がありました。超初心者のさつきは上手な方に教えていただいて回を重ねるごとに上達している・・・・・はず。そんなわけで夕食は簡単に済ませていますので今日はお弁当のみです。今日のお弁当♪＊鮭フレークのせごはん＊シウマイ＊かぼちゃ煮付け＊いんげんごまあえ＊梅干入り卵焼き＊豚しょうが焼きかぼちゃ煮付けは、豚ミンチも一緒に。豚しょうが焼きはピーマンとたまねぎが入っています。なかなかボリュームありのお弁当でした。

  2005.10.25

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  月曜日～

  また一週間が始まりましたね。今週もがんばってお料理しますよ！きょうのお弁当♪＊ごはん＊魚フライ＊ほうれん草入り卵焼き＊シウマイ＊牛肉炒め魚フライは昨日の夕食ですね。ほうれん草は以前１束１００円のほうれん草を茹でて冷凍しておいたものです。市販の冷凍ほうれん草と違い、長さはそのままです。シウマイは例によって例のごとく。牛肉炒めは、ぶなぴー（白しめじ）・きゃべつが入っています。焼き肉のタレで味付けました。今日は「赤」がありませんねぇ。よるごはんは、牛肉炒めの残りとごはん、納豆でした。今日も帰宅が遅かったので簡単に済ませました。はい。

  2005.10.24

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  ダメだめな一日

  今日は仕事で失敗ばかり。だめだめな一日でした。今日のお弁当♪＊ごはん＆ふりかけ＊アスパラ豚肉巻き＊かにかま入り卵焼き＊コロッケ＊ナスとピーマンの味噌いため最近ごはんをつめすぎてお腹が一杯になってしまいます。腹八分目ってのが目標なんですけれどね。アスパラ豚肉巻きは何度か出てますね。冷凍庫にあるストックです。かにかまは今回は量を少なくしたのでいい感じ♪コロッケはお弁当用の冷凍食品。味噌いためははじめてつくりましたが、なかなかの出来でした。豚ミンチも入っています。よるごはんは、仕事の都合で帰宅が遅く、朝つくった味噌いためとごはんのみでした。

  2005.10.21

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  テニス部

  職場でテニス部に所属しています。と言っても、総務に部活動届けを出すわけでもなく有志で集まってテニスを楽しむという活動なんですけれどね。今日のお弁当♪＊ごはん＆ふりかけ＊やきそば＊卵焼き（青ねぎいり）＊シウマイ焼きそばは昨日の材料を残しておいて、今朝また作りました。青ねぎいりの卵焼きは実家の母が良く作ってくれたのを思い出します。今回はいつもよりおかずの品数も少ないですね。シウマイはいつまで出続けるのでしょう。美味しいから気に入ってるんですけどね。よるごはんは部活で帰宅が遅いため、お昼ごはんの残りの焼きそばを温めなおして食べました。今週は明日で仕事が終わります。

  2005.10.20

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  おでかけ

  今日のおひるごはんも食堂です。午後から外出のため、お弁当箱持っていくのが大変だと思い、食堂メニューをいただきました。きょうのよるごはん♪＊やきそば＊おにぎり＊なめこの味噌汁やきそばの具材はきゃべつ・にら・たまねぎ・にんじん・もやし・豚肉おにぎりは鮭ごはんおにぎりの素を使っています。先ほど関東地方では地震が発生した模様です。皆様お気をつけください。決して驚いてあわてないように、ご注意くださいね。

  2005.10.19

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  作りすぎ？！

  今日のおひるごはんもリクエストメニューでしたのでお弁当はお休みです。関東地方には台風が近づいているようです。近隣の皆様、ご注意くださいね。今日のばんごはん＊しまほっけ＊鶏肉照り煮＊鮭といくら醤油漬けの二色丼＊かぼちゃとはくさいの味噌汁＊春菊のしらあえちょっと気合い入れすぎましたね。食べ切れませんでした。あすのあさごはんに繰り越したいと思います。

  2005.10.18

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  石狩鍋

  今日のお昼は食堂で山菜そばでした。リクエストしたメニューなのでいただかなければ失礼ってものです。では今日のばんごはん＊海鮮石狩鍋生協で石狩鍋セットというのがありまして、それを購入しました。昨日はあいぼうくんのお誕生日だったので今日はお祝いってことでお鍋。具材は、えび・鮭・ジャガイモ・ホタテ・コーンがセットされていました。だしは味噌味で、そこに豆腐と白菜も追加しました。鍋に入った状態でとるとみづらかったので・・・・お碗に取った後にもう一度写しました。これでナニが入っているかわかりやすいですね？鍋のおいしくなる季節です。これからﾄﾞﾝﾄﾞﾝ鍋料理の出る日が増えそうですよ。

  2005.10.15

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  眠い・・・・

  昨日帰宅が遅かったので、今朝は起きるのが辛かったです。今日は早めに寝ようっと。今日のお弁当♪＊鮭フレークのせごはん＊煮タマゴ＊ポテトサラダ＊えび･しめじ･青梗菜のオイスターソース炒め＊シウマイ鮭フレークなかなかいいですね♪煮タマゴはおでんのたまごです。中まで味がしみていてウマウマです。ポテトサラダにはハム・たまねぎ・きゅうりが入っています。昨晩の間にレンジでチンしたジャガイモをつぶしておきました。オイスターソース炒めは少し味が濃くなってしまいました。シウマイはいつもの冷凍。これしばらく続きそうです。今日のよるごはん＊おでん＊ごはん＊オイスターソース炒め＊ポテトサラダおでんは今日で最後。オイスターソース炒めとポテトサラダは朝のお弁当のおかずです。今日はずいぶんと手抜きになってしまいましたね。

  2005.10.14

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  おすそわけ

  昨日作ったおでんは職場のかたがたへおすそ分け。好評でした。きょうのお弁当♪＊チャーハン（ハム・たまご・たまねぎ）＊シウマイ＊イカのカレー味焼き＊アスパラ豚肉巻き＊プチトマト＊コロッケ＊ほうれん草胡麻和え昨日のごはんが硬かったので、チャーハンにしました。とんでもなく硬かったんです。イカは以前お好み焼きの時に買った冷凍イカにカレーをまぶしました。シウマイとコロッケは冷凍食品。胡麻和えは最近のお弁当の定番です。夜は職場の友達とのみに行ったので久々の外食になりました。楽しかったです。

  2005.10.13

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  今シーズン初！

  今日のお昼も食堂でいただきました。三色丼。なかなかお気に入りのメニューです。今日のばんごはん♪＊おでん＊ごはん＊しめじと豆腐の味噌汁今シーズン初のおでんです。器に入っているのは、ちくわ・たまご・鶏の手羽元・もちきんちゃく・じゃがいも・こんにゃく・厚揚げです。他には大根などもお鍋にありますよ。ごはんは新米だったのですが、水分量の調整を間違えて硬くなっちゃいました。味噌汁は彩りで小ねぎをいれてあります。やっぱりおでんっていいねぇ♪

  2005.10.12

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  ばたばた

  今日も仕事はばたばた。やっぱり休日あけはばたばたしますね。今日のお昼は職場の食堂でいただきました。私のリクエストした、「鮭フライのタルタルソース添え」でしたので♪おいしかったです。今度家でも作ってみたいと思います。今日のよるごはん♪＊オムライス＊かにかま・ちくわ・きゅうりのマヨネーズ和え＊シーフードスープオムライスの中は、ツナ・たまねぎ・えのきです。帰宅して食事を作り始めてからケチャップがないことに気付き、ホールトマトの缶詰で味付けしました。ちょっと薄かったかな？タマゴはライスの上でとろとろオムレツを開きました。そしてトマトのトッピング。マヨネーズ和えは、とりあえず冷蔵庫に残っていたものを使いました。シーフードスープは、ホールトマトの残りを使ったコンソメベースです。シーフードは冷凍のイカ・エビ・アサリを入れて、仕上げにパセリをふりました。隠し味ににんにくを少し。明日にんにくくさいかなぁ？！

  2005.10.11

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  づ、づがれだぁ～

  今日は休日出勤当番に当たり、出勤でした。想像通り、お昼ごはん食べるタイミングありませんでした。休日出勤の日は手軽に食べられるパンを購入することが多いです。今日はせっかく買ったパンも手をつけず・・・。勤務終了してから少しだけ食べました。さすがに腹ペコで帰宅するには辛すぎましたから。てなわけで今日はお弁当はありません。今日のよるごはん＊なっとう（「くめ納豆」）＊鶏･ごぼう･ほうれん草の卵とじ＊ごはん＊わかめの味噌汁（インスタント）いやぁ、帰宅はいつもと変わりなかったのですが、疲れ果ててラクチンメニューにしちゃいました。「くめ納豆」は茨城在住の同僚お勧めの納豆。納豆の匂いがきついとだめなさつきですが、これはあまり臭みもなくタレもまろやかで美味しいです♪スーパーだと1パック2つ入りで160円くらいなのですが、生協だと1パック3つ入りで100円なのでそちらを利用しています。卵とじは、余っていた鶏肉と冷凍保存しておいたごぼうを出し醤油で煮て、仕上げにほうれん草をぱぱっと散らしてﾀﾏｺﾞでとじました。これ、炒め煮として少し濃い味付けでもGOODです。ごはんは米びつの最後の米。でも今日新米が届いたので問題なし！味噌汁はインスタントで済ませてしまいました。疲れ果てるとこの体たらく・・・・明日のお弁当はお休みです。なぜならお昼ごはんは私のﾘｸｴｽﾄメニューだからです。リクエストしておいて食べないのはもうしわけないからね♪

  2005.10.10

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  なぜかおかずが増えていく

  なんだか日を追うごとにお弁当のおかずが増えています。どーしてだろう？でも気合い入れすぎてもいけないよね。気合い入れて続けなくなるほうが本末転倒かな？今日のお弁当♪＊マルシンハンバーグ＊きんぴらごぼう＊卵焼き＊きゅうり詰めちくわ＊青菜とえびの炒めもの＊ごはんハンバーグはよくスーパーなどにうっているアレです。油をひかずに焼き上げるってもの。きんぴらごぼうは彩りににんじんを入れ、豚ミンチもあわせています。ごぼうもにんじんも少し太めの千切りです。きゅうり詰めちくわはよく母が入れてくれていたおかずです。きゅうりをつめるのが少し手間です。青菜とえびは昨日のよるごはんですね。ばんごはん＊カニチャーハン＊青菜のにんにく炒めこれだけです。カニチャーハンは市販のチャーハンの素を使いました。週末、休前日にはにんにくものを食べたくなります。だって、次の日のこときにしなくていいんだもーん（笑）

  2005.10.07

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  お弁当作りの秘密

  今日も東京地方はお天気が悪くて、洗濯物が乾きません（泣）寒くなったので昨日の夜から、羽毛布団で寝ています。いよいよ秋本番といったところでしょうか。今日のお弁当♪＊プチトマト＊卵焼き（かにかま入り）＊春雨いため＊肉詰めピーマン＊ごはん＆ふりかけプチトマトは使い切るまで彩りとして参加してもらいます。卵焼きはかにかまぼこをほぐして入れましたが、少し入れすぎたかも。かにかまくさかったです。春雨炒めは、たまねぎ、長ネギ、にんじん、きくらげ、ピーマンとともに。中華風に味付けしました。肉詰めピーマンは昨日の夜ご飯に登場したものです。お弁当用に取り分けておきました。そして今日のよるごはん＊春雨炒め＊シウマイ＊青菜とえびのいためもの＊ごはん＊あさりの味噌汁春雨炒めはお弁当用に沢山作った残りです。シウマイは生協の冷凍モノで、一袋で50個くらい入っています。青菜はスーパーで「野菜」のラベルで貼られていたので何の葉かわかりませんでした。本当は青梗菜を使いたかった。しょうゆで味付け、水溶き片栗粉でまとめました。あさりの味噌汁は昨日からありますね（苦笑）さつきは前日のよるごはんの一品を、翌日のお弁当のおかずとしても利用しています。これで朝のお弁当作りの手間がすこし省けます。

  2005.10.06

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  豚肉でつくったよ

  そうねぇ、その日のお昼ご飯と夕ご飯は一緒にUPしたほうがいいかもね。今日のよるごはん＊肉詰めピーマン＊鮭のホイル焼き＆ブロッコリー＊栗ご飯＊あさりの味噌汁肉詰めピーマンは豚ミンチを使いました。豚ミンチ100％で作るのは初めてだったんだけど、なかなかいい感じでした。ホイル焼きは下にたまねぎの薄切りを敷いてあります。ブロッコリーは以前に一株買って茹でて冷凍保存してあったものです。結構なボリュームのお食事でした。

  2005.10.05

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  ねむいねむい

  ブログの日々の感想はそれぞれの日々のところへｺﾒﾝﾄが書き込めますが、あしあと板というのもありますので、ご挨拶などはそちらへどうぞ。このページの上部にございます。月初は仕事が一番忙しい時期です。でもそれも今日片付きました。今日のおひるごはん＊栗ごはん＊かぼちゃのバターソテー＊梅干入り卵焼き＊プチトマト＊アスパラガスの豚肉巻き豚肉巻きは昨日の夜に仕込んでおきました。卵焼きに梅干の身をほぐして入れるとなかなかのお味です。栗ご飯は３合炊きました。今日の夕食にも登場しますよ。

  2005.10.05

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  はじめましてのごあいさつ＆きょうのごはん♪

  こんばんは。めいめいさつきです。ふだんは「さつき」の名でよばれています。本家サイト看護婦さんと呼ばないででは話題にすることはあれど画像をUPすることはなかったさつきのお料理たちをこれから公開していきたいと思います。どうぞよろしくおねがいしますでは早速きょうのお弁当♪＊卵焼き＊えび・ほうれんそう・えのきのバターいため＊いんげんの胡麻和え＊鶏肉の照り煮（見えづらいけどっ＊ごはん＆うめぼしさつきの職場では食堂があり、昼食は全員同じメニューで一食400円です。これを少しでもケチろう＆食べたくないメニューを無理して食べたくないと思ってはじめたお弁当作り。そしてきょうのばんごはん＊牛肉・にんにくの芽・きゃべつの炒め物（焼き肉味）＊かぼちゃとだいこんの煮物　そぼろあんかけ＊ごはん＊春雨入り野菜たっぷりキムチスープ風邪ひいているので温まることの出来るキムチスープです。さつきは夕食の後、次の日のお弁当の下ごしらえです。既にメニューも決まっています。また明日お楽しみに。

  2005.10.04

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