パウンドケーキ

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　久しぶりなんですが、パウンドケーキなど作ってみました。誰かさんがいうところの「今日の料理」の要領でね。（…詳しくはmixi参照）

材料：バター　80g：柔らかくしておく
　　　砂糖　80g
　　　卵　2個：殻は捨てること
　　　レーズン　50g：ブランデーで煮た（ラム酒やワインも可　
　　　薄力粉　80g：事前にベーキングパウダーと混ぜておく
　　　ベーキングパウダー　子さじ1
　　　バニラエッセンス　少々

適当に良く混ぜて型に入れ、オーブンで角皿に乗せ40分焼くだけ。（かなり大雑把。
砂糖を三温糖を使ったので色が悪くなりましたが美味でした。やはり、ケーキには白砂糖かもっ！
残りは冷凍しておくと、好きな時に切ってそのまま食べられます。（これ、お勧めっ。

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Last updated 2009.06.03 01:21:20
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