あたぃの戯言

久々に晩御飯ＵＰします。

先週から旦那様が仕事の交代制も変わり、残業もなく帰ってくるので早い夕飯タイムです

普段なら20時くらいの夕飯が。。。

18時半夕飯。。。まるで病院か、お年寄りのようです。

でも、ダイエットには最適な時間の食事なので規則正しく実行してまいりたいと思います

本日のメニューはこちら豆乳かぼちゃ煮と、またまたいわしのジェノバソテー、いかの一夜干しです。

いわしのジェノバソテーは、前回紹介しましたが、今日はカレー風味ではなく醤油味で仕上げました。

本日紹介するレシピはこちら豆乳カボチャ煮です。

っつーか、煮崩れ。。っぽく見えるが微妙に煮崩れする手前です
かぼちゃ煮って普通ですが、普通だからこそアレンジしたいそんな一品になるはずです。
ご参考にしてみてください

豆乳かぼちゃ煮レシピ（２人分）

Ａ：ミニカボチャ1個、またはおおきいかぼちゃなら１／4をカットする。
煮やすいように、カットかぼちゃの皮の隅を剥いておきましょう。

Ｂ：鍋に水５０ＣＣ、砂糖小１、みりん大１、酒大１、醤油大２、豆乳５０ＣＣ入れ、そこへＡを入れる。

Ｃ：弱火で１５分ほど煮立てて、かぼちゃがやわらかくなったら

はいできあがりィ

ワンポイントアドバイス

豆乳は膜がはりやすいので、煮汁をかき混ぜながら煮ると上手に混ざります。

普通のかぼちゃ煮に比べ、マイルドな味わいになります。
豆乳の代用として牛乳でも出来ますよ！
豆が苦手なお子様や、豆類を手軽に取りたい方はこういう方法で料理に入れると食べやすいと思いま～～す

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