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カテゴリ:海
うちの子供たちは、魚を捌いていると、 潮汁を作って欲しいと言う。 魚を捌いた後のアラを塩で味付けしただけのモノである。 今回はちょっと贅沢に鯛のお頭を入れた。 レンコ鯛は塩焼きにした。 身が柔らかいので、刺身よりも塩焼きや煮付けの方がいいのだろう。 レンコダイ、レンコダイというので 「れんこだい」とは何ぞや!?と思っていたら、 「連子鯛」と書くのだそうだ。 キダイのことである。 子が連なると書くのか。 毎日、明日を迎えられる幸せを願って…。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Mar 11, 2018 09:33:28 PM
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