定番の...【写真】

カツオ茶漬けと定番の血合いタタキ！ 一般的なカツオのタタキではない。 血合いのタタキである。 カツオの血合いとショウガ、 味噌、ネギを合わせて包丁で叩く。 この季節は青紫蘇の葉も入れると香りが良い。 腹身は塩を打っておいてチャーハンにする。 ド定番なメニューだが、これが一番美味しい。