新潟東横のおみやげラーメン+&
今日は日中の外気温、33℃の猛暑日。。。。。。orzこんな日に外に出たら焼け死んじゃいます。ということで、今日は自宅で。先週上越に行ったときに、新井の道の駅でこれが売っていました。東横といち井のお土産ラーメン。隣は新潟名物の車麩。情報によると、東横が旨いらしいので、購入してきました。新潟ラーメン 東横、4人前(1050円)中身は生麺とスープ、のみ。生麺なので、賞味期限が2週間くらいですね。ということで、早速たべたいんですが、なんにせ、外気温33度、室内でも30度はあります。。。。。orzなので、急遽、つけ麺に仕様変更。麺は2人前です。(爆) ネギでもあればなあ、と思いましたが、なし。。。。orz雰囲気出るように、つけ汁はすり鉢で。(笑)つけ汁は黒い味噌のペーストをお湯で割ってあります。なかなかの太麺ですが、茹で時間は5分と極、短め。柔らかめの食感ですが、なかなか旨いですね。塩分濃度高めの赤味噌(というか、黒味噌に近い色、八丁味噌のような。。。)のつけ汁はちょっと濃い目。やはり塩分が気になります。もっと薄めるか?奥のチャーシューは、昨日の上田の名店でいただいたもの。さくっと切りつけて、ごま油でちゃっと焼き付けてみました。これが、つまみにちょうど良い塩加減で、燻製の香りがよくって、すげー旨い!!自分は酒飲めないんですが、これにビールがあったら、もう十分満足デス!!!そして、これも先日の上越侵攻でGetしてきた、あごすけの薬膳ラー油。(肝心な所はボケてますが。。。(爆))ほとんど、スパイス系の固形物。それを小さじ1杯、つけ汁に投入。すると一挙に真っ赤に色つきます。これが、いい香りで辛味も穏やかで旨味が増していいですね。やはり、さほど辛くは無いんですが、食べ終わると、滝のような汗が留まることなく流れ、大汗です。。。。。。orzこれは、夏痩せするかも知れませんね。東横とあごすけと熊人の夢のコラボでした。(爆)しかし、暑い。。。。。。。orz旨かったです。ごちそうさま。