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2006年01月19日
カテゴリ：緑黄色野菜
今日の緑黄色野菜は 「 バジル 」 です。
バジル シソ科メボウキ属 別名 バジリコ 和名 めぼうき バジルは、インド、アフリカが原産です。 わが国へは江戸時代に入り漢方薬として用いました。 バジルの種子を水に浸すとゼリー状に膨張します。 目に入ったゴミをとる為に用いたようです。 （ 和名 めぼうき ） バジルの一般的なものは、スイートバジルです。 夏から秋にかけて花茎が伸び、その下から順次花を咲かせます。 茎と葉の色は緑色から紫色で、花の色は白から淡い紫色です。 ブッシュバジルやレモンバジル、シナモンバジルがあります。 これらのバジルは、観賞用にもなります。 香りや風味が、品種により異なります。 バジル 葉 生 １００ｇ中のビタミンＡ （ カロテン ） は、６．３００μｇです。 （ 非常に多いです ） バジル 葉 生 １００ｇ中のビタミンＣは、１６ｍｇです。 バジル 葉 生 １００ｇ中のカリウムは、４２０ｍｇです。 バジル 葉 生 １００ｇ中のカルシウムは、２４０ｍｇです。 （ 多いです ） バジル 葉 生 １００ｇ中の食物繊維は、４．０ｇです。 （ 多いです ) 生または乾燥した葉を、料理に使います。 生のバジルは、マリネやサラダ、パスタ料理に用います。 ピザやトマトソースなどに、欠かせません。 肉や魚料理にソースとして使います。 乾燥バジルは、ピザ、パスタソース、スープ、シチューなどに入れます。 ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～  この子猫、助けてください！ ふじももさんのサイトで里親を募集しています。 生後 推定３～４ヶ月 性別 メス 外観 キジ 性格 ひとなつこい ここ → http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/ ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～ 海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの 作成解説をしています。 海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、 ジャンプします。 痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の 痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。 痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。   海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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