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2006年03月27日
カテゴリ：きのこ類
今日のきのこ類は 「 ひらたけ類 」 です。
ひらたけ類 （ 平茸類 ） ヒラタケ科 ヒラタケ属 五訂日本食品標準成分表・準拠では、ひらたけ類として、うすひらたけ、 エリンギ、ひらたけの３種類を取り上げています。 エリンギは、以前取り上げましたので、今日は、「 うすひらたけ 」 と 「 ひらたけ 」 について入力します。 うすひらたけ （ 薄平茸 ） ヒラタケ科 ヒラタケ属 うすひらたけは、ひらたけによく似ているが、小型で肉が薄いです。 木材腐朽菌の一種で、野生のものは広葉樹の、倒木や枯れ木に発生します。 傘の色は淡い紫色から褐色で、ひだの部分は灰色です。 おがくずや米ぬかを用いた、びん栽培が行われています。 収穫量は安定していないようです。 エネルギーは、生 100ｇ中 23ｋｃａｌです。（ 低いです ） ビタミンＤは、生 100ｇ中 6μｇです。（ 高いです ） うすひらたけは、ひらたけよりも味・香りとも淡白で肉質がやわらかく、 歯切れがよい。 汁物、鍋物の具、和え物、煮物、ソテー、炊き込みご飯などに使います。 ひらたけ （ 平茸 ） ヒラタケ科 ヒラタケ属 別名 かんたけ、わかい 天然のひらたけは、４～６月、９～11月に発生します。 枯た木や枯た幹に、重なり合って生えるそうです。 傘は半円形や扇形で、柄は短い。 市販品は、おがくず、米ぬかを用いたびん栽培です。 エネルギー 生 100ｇ中 20 ｋｃａｌ （ 低いです ） ビタミンＤ 生 100ｇ中 1μｇ （ 低いです ） ひらたけも、汁の実、鍋物、煮物、炒め物やきのこご飯などに使います。 ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～  この子猫、助けてください！ ふじももさんのサイトで里親を募集しています。 生後 推定３～４ヶ月 性別 メス 外観 キジ 性格 ひとなつこい ここ → http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/ ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～ 海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの 作成解説をしています。 海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、 ジャンプします。 痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の 痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。 痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。  海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。  
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