|
|
|
2006年03月30日
カテゴリ：きのこ類
今日のきのこ類は 「 まつたけ 」 です。
まつたけ （ 松茸 ） キシメジ科キシメジ属 地方名があります。 北海道では 「 えぞまつたけ 」、青森は 「 つがたけ 」、 京都や和歌山では 「 まったけ 」、青森、宮城、京都、山口、 高知では 「 さまつ 」 と、呼ばれています。 まつたけは、秋の味覚を代表するきのこです。 日本各地のアカマツの林に生えます。 アカマツ林だけではなく、*ハイマツ林や *シラビソ林にも生えるそうです。 参考資料 日本の樹木 ハイマツ （ 這松 ） 常緑低木 マツ属 分布 北海道 本州 （ 中部地方以北 ） 高山帯に生え、高さ 1～2ｍになる。 シラビソ （ 白檜曽 ） 常緑高木 モミ属 分布 本州 （ 吾妻連峰～大峰山脈 ） 日本特産種で、高さ20～35ｍ、直径1ｍになる。 ８月頃に出回る少量のまつたけは、富士山の五合目のシラビソ林に 生えるものだそうです。 まつたけはアカマツの根と菌根共生をする為、栽培は困難だそうです。 天然国産品は、年により価格の変動があり高価で入手しに く く、 最近は、中国、韓国、北朝鮮から 「 まつたけ 」 が、カナダからは、 まつたけの近縁種の、「 アメリカまつたけ 」 が、輸入されています。 輸入まつたけは、国内産に比べ３分の1の値段で出回っています。 エネルギー 生 100ｇ中 23 ｋｃａｌです。 ビタミンＤ 4μｇです。 ビタミンＢ2 0.10ｍｇです。 ナイアシン 8.0ｍｇです。 ビタミンＣ 2ｍｇです。 カリウム 410ｍｇです。 食物繊維 4.7ｇです。 まつたけは、カリウム、ビタミンＢ2、ナイアシンが比較的多いです。 ビタミンＣ は、2ｍｇ含んでいます。 （ 少ないです ） 食物繊維は、4.7ｇです。 まつたけの香りを生かすには、水で何時までも洗わないようにします。 湿った布で、そっとこすって汚れを取ります。 香りの強い食品と組み合わせない。 まつたけは、焼きまつたけ、土瓶蒸し、焙烙焼き （ ほうろくやき ）、 まつたけご飯などに使います。 今日で、きのこ類は終わりです。 ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～  この子猫、助けてください！ ふじももさんのサイトで里親を募集しています。 生後 推定３～４ヶ月 性別 メス 外観 キジ 性格 ひとなつこい ここ → http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/ ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～ 海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの 作成解説をしています。 海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、 ジャンプします。 痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の 痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。 痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。  海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。  
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[きのこ類] カテゴリの最新記事
|
|
