■タイ料理♪
今日は、同僚のYさんとひさたかママさん、スーちゃんが遊びに来ました。スーちゃんはうちのアルバイトさんでタイの人。お昼ごはんにタイ料理を作ってくれました。タイ料理の基本は『酸っぱい・甘い・辛い』夏にはピッタリのお料理♪メニューはタイ料理2品とわたしがつくった『カツオのカルパッチョ』(タイ料理2品は、タイカレーともうひとつがわからな~い!!)タイカレーは赤唐辛子ベースなのでレッドカレー。カレールウはスーちゃんが地元から取り寄せている本場のルウ。もうひとつのお料理はなんとお米をそのまま炒って茶色くなったらミキサーにかけ(唐辛子と一緒に)粉々にして炒めた鶏ひき肉とレッドオニオンのスライスと混ぜ合わせレモンの汁と砂糖、ナンプラーで味付けしたもの。なんと豪華なランチとなりました♪みんなでワイワイと食べ、デザートに買ったケーキを食べ満腹になったところでなぜかカラオケへ・・・(もちろん、うちではありません)とても楽しい1日でした\(^o^)/