酢豚/メンマ炒め/黒豆

今日の、献立。 １．酢豚 ２．メンマ炒め ３．黒豆 今日は、＜酢豚＞レシピを。。。 １．豚バラﾌﾞﾛｯｸを、５mm一口大に切り、醤油(大さじ２）酒(大さじ１）で下味をつけ 　　片栗粉をまぶして中温の油で泡が細かくなるまで揚げる。 ２．玉ねぎ(１個）ピーマン(２個）にんじん(1/2本）を各２ｃｍ大に切って炒める。 ３．＜１＞の豚肉を加え炒める。 ４．甘酢…砂糖(大さじ５）酢(大さじ３）醤油(大さじ２）片栗粉(大さじ１）酒(小さじ１）ｹﾁｬｯﾌﾟ(大さじ１） 　　　　　　鶏ｶﾞﾗの素(小さじ１）塩(少々）湯(70cc）……を加えてとろみをつけて混ぜ合わせる。 今日は、買い物に出るのが、おっくうで、、、残ってある材料を使ってのメニューにしましょ、と 「豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ」が１本、冷凍庫に根菜は常備だし。 で、メインは＜酢豚＞に決まり ＜メンマ炒め＞＜黒豆＞レシピは明日に……