ドケチ日記

我が家では，手作りのおやつが主流です｡
中でも人気が有って，簡単に出来て，安い の3拍子揃っているのが、フレンチトーストです。
先ず美味しいパン屋さんの、食パンの耳をどっさり買います｡
焼きたてふわふわの内に，サラダを挟んでサンドイッチに｡翌日は、ホットサンドで。そしてお待ちかねのフレンチトースト。残りはクルトンや，荒めのおろし金でおろして新聞紙の上ででも広げておきます｡フライやグラタンに、そう! 立派なパン粉の出来あがりです｡
パン自体が美味しいので，市販のパン粉よりも美味しくて，友達はおすそ分けを，楽しみにしています｡
パン耳は，沢山買えば、とても安くしてくれます｡顔見知りになっておくに限りますよ!
フレンチトーストの作り方はいたって簡単
① 卵１０個、牛乳1，８リットルを1本、砂糖 好みの量、バニラエッセンス 好みの量 (つまり、卵２個に対して牛乳カップ２弱、砂糖、バニラエッセンス 各少々）を，泡だて器で良く混ぜて パン耳を漬け込みます｡
② バター少々を溶かしたフライパンで蓋をして焼きます｡途中ひっくり返します｡
③ 甘さ控えめだったら，蜂蜜やジャムなどを塗ってどうぞ。勿論そのままでも美味しく頂けます｡
私は、②の状態で冷凍保存し，おやつにチン!して食べてます｡