シーナのおいしい～日記

先般、バリバリバリューに出演された、料理研究家の飯田ようこさんのサロンで、

「高級ワインパーティ...2006年第一弾♪」　

が開催されました。

内容は、

　あの「ムートンロートシルトマグナム」をみなさんと一緒に楽しみます！
　マナーや知識も身につく、価値あるパーティです。

というもの。


５大シャトーと言えば、
　シャトー・ラフィット
　シャトー・ラトゥール
　シャトー・マルゴー
　シャトー・オーブリオン
　シャトー・ムートン・ロートシルト

1855年に第1級に選ばれたシャトーが上の４つ。
その後格付けの見直しでシャトー・ムートン・ロートシルトはランクアップしたのですが、
格付けが上がるというのは、異例のことだそうです。


その、シャトー・ムートン・ロートシルトのマグナムをいただくというイベント。

現役のソムリエの、シャトー・ムートン・ロートシルトに関する話を聞き、
コルクを抜いてデキャンタに移す実演を見て、
皆で、色･香り･味を堪能するのです。


今回は、このイベントの料理アシスタントとして参加してきました。


いやー、本当に勉強になりました。


ソムリエの方のワイン知識をチラチラッと盗み聞き、
ようこさんからおもてなしの極意もチラチラッと盗み見。


私が家でパーティを開いても、まぁ、せいぜい10数人がいいところ。
もっと大勢の方の料理を準備するのは、
違った気配りが必要だと言うことがよくわかりました。

参加者も、多方面の業界からワインのお好きな方々が集い、
それはそれは楽しいイベントでした。

スタッフサイドだったのですが、シャトー・ムートン・ロートシルトも少し試させていただき、
あまりにも長い余韻に驚いてしまったのでした　


次は、４月８日に行われるお花見パーティ（桜はもうないかも･･･）で、
料理スタッフとして参加する予定です。

美しいようこさんのステキなサロンに興味のある方は、

http://www.sincere-style.com/

をご覧になってくださいね。