楽天家のブログ

原本店は小さな作り酒屋です。

ですから、工場をマンションに建て替える時に、

廃業も考えたそうです。

でも、せっかく、日本酒の醸造免許があるのだから、

日本酒の製造を続けようと決めた。

そして、マンションの地下に日本酒の製造工場を作ったのです。

夫婦二人で作る為、

一度に大量のお酒は造ることが出来ない

でも、この欠点を逆手にとって、

一年中、日本酒を作ることにした。

つまり、一度に大量のお酒を造ることが出来ないと言うデメリットが、

一年中、新酒ができると言うメリットに変わったのです。

現代は、空調技術が発達しているお蔭で、

一年中、日本酒作りに適した環境を作り出せます。

また、マンションの地下だから、

外気温の影響を受けにくいことも幸いだった。

この為、夫婦二人で、一年中、日本酒を作るこしたそうです

ですから、原本店のお酒は、一年中、新酒です

マンションの地下で日本酒作りを続ける原本店は、こちら

原本店が作る日本酒

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