shinoの　つれづれなるままに…

モロヘイヤは野菜の王様！
なんだそうです。

幸い、娘はモロヘイヤ大好き！

というわけで今日の晩ご飯は…

★カボチャ入りマカロニサラダ
★アサリのみそ汁
★一口カツ２色揚げ
　（一つは普通に、
　　もう一つはパセリを
　　パン粉に混ぜて衣をつけました）

そして、カツの付け合わせとして、
カボチャとサツマイモと人参を素揚げにしました。
モロヘイヤは米粉（上新粉）の衣を薄くつけて
天ぷら風にしました。
パリパリのチップス風に揚がって、おいしかった(^o^)。

いつもはゆでてみじん切りにした、
ネバネバのモロヘイヤを食べている娘は
最初は怪訝な顔をしていましたが、
一口食べたら気に入ったようで、パリパリぱくぱく食べてましたよ♪

ケータイで撮ったら、写真暗いね。。。


【オーサワジャパン】 モロヘイヤ粉末 50g

粉末も、使い勝手よさそうですね。