shinoの　つれづれなるままに…

久しぶりに、
我が家の晩御飯の登場です！！

今日は、旦那のリクエストで、
宮崎の郷土料理、
「冷汁」を作ってみました。

ということで、
今夜の晩御飯は‥‥

★冷汁
★肉じゃが
★冷奴
★冷やしトマト

以上です。

いつもは愛媛の南予地方の郷土料理である
「さつま」を作る事が多い我が家ですが、
今日はさっぱりと冷汁にしてみました。

「さつま」と「冷汁」はよく似ています。
「さつま」は、もっと濃度が濃くって、
ご飯に乗せてたべるもの。
冷汁のように、キュウリやゴマは入っていません。
そして、水分が少ないため、シャバシャバしてません。
けれど、作り方はだいたい同じですね。

どちらも、夏場の食欲減退の救世主です。