ホビー・クッキング

トマトとささみの炒め物

トマト　2個　鶏ささみ　3本　塩　小さじ四分の一
酒　大さじ1　万能ねぎ　3本　サラダ油　大さじ1と二分の一
醤油　大さじ1　かつお節　2.5グラム
トマトはヘタをくり抜いて縦4等分に切りさらに半分に切る。
ささみは一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ塩、酒をふって下味をつける。
万能ねぎは3センチの長さに切る。
フライパンにサラダ油を熱してささみを中火で炒める。
肉の色が変わったらトマトを加えて炒め合わせ全体に油が回ったら万能ねぎ、醤油を加えてひと炒めする。
火を止めてかつお節を全体にふり大きく混ぜる。