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ソーセージ

ソーセージ [調理時間40分]
フライパンの上で転がしながら焼いても出来てしまうが、やっぱり焚き火で焼いた方がおいしい。バーベキューの火の中に放り込んでもＯＫ！

☆材料（4人分）

・豚ひき肉・・・・500ｇ　　　　　・卵・・・・・1個

・たまねぎ・・・・1/2個　　　　　・塩・・・・・適量　

・セロリ・・・・・1/2本　　　　　・コショウ・・適量

・パセリ・・・・・1枝　　　　　　・ナツメグ・・適量

・ニンニク・・・・2片　　　　　　・粒マスタード・・適量　　

・食パン・・・・・1枚（又はパン粉1カップ）

[アルミホイル]

作り方
1.分量のたまねぎ、セロリ、パセリ、ニンニクは全てすりおろす。パセリはハサミでみじん切り。パンは手で細かくちぎってパン粉作り。

2．適当な容器に肉と[1]全て、更に卵、塩、コショウ、ナツメグを加えよく混ぜ合わせる。

3．アルミホイルの上で棒状(約20cm)に包んだら、おき火になった焚き火か炭火へ。時々場所を変えながら焼く。アルミホイルがところどころ燻ってきたら 出来上がり。（経験から、少し冷ました方がホイルからきれいにはがれる。）

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