アンチョビピザ

ピザはいつもダンナが作ってくれるのですが
その味はプロフェッショナル並。
ダンナの作ってくれるピザの中で
一番のお気に入りがこのアンチョビピザです。

＜材料＞
１～２枚分
（ピザ生地は省きます）

アンチョビ（オイル漬け）缶詰･･･１缶
にんにく･･･１～２かけ
オリーブオイル･･･適量
玉ねぎ･･･１個（スライスして炒める）
ブラックオリーブ（缶詰）･･･適量
ピザ用チーズ（あっさりめのモッツアレラとかパルメザンがワタシの好み）

アンチョビとにんにく１～２かけ、オリーブオイル適量を
ミキサーにかけ、アンチョビペーストを作る。
伸ばしたピザ生地に、このペーストを薄く延ばし
その上に、炒めた玉ねぎ、スライスしたブラックオリーブ
チーズを乗せ、華氏４７５度くらいで焼く。
チーズが溶けて、生地がこんがりしてきたら、出来上がり。

＊アンチョビは、時々とても塩辛いのがあるので注意。