五大栄養素とは、わたしたちの生命活動を維持するための基本となる五つの大きな栄養成分のことです。

カラダをつくり、エネルギーの源となる、たんぱく質、糖質、脂質を三大栄養素といい、これにカラダの調子を整えるための成分、ビタミン、ミネラルの二つを加えたものを五大栄養素といいます。

健康なカラダをつくるためには、五大栄養素を毎日３度の食事でバランスよく摂ることが大切です。

また五大栄養素に食物繊維を加えて六大栄養素ともいいます。