ＳＯＩＬのブログ

３月３日はひなまつりですね、
私は兄と二人兄弟なので、ひなまつりの思い出は特にないですが、
甘い物好きなので、ひなあられは良く食べていました。

ひなまつりの、もうひとつのお菓子がひし餅、
緑、白、ピンクが一般的なようですが、
地方では７色のものもあるようです。

それぞれの色には諸説あるようで、
緑が健康、白が清浄、ピンクが魔除けを表す説、
大地、雪、桃の花を表す説などがあるようです。

そして、菱形は女性のある部分をあらわし、
子孫繁栄を願っているという説があるそうです。

海を渡って、プロヴァンスのお菓子にも、
菱形の伝統的な「カリソン」というお菓子があります。

1473年ジャンヌ王妃の結婚を記念して作られたそうで、
当時は白いものだけで、写真のようなカラフルなものは、
最近になって作られるようになりました。
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ねっとりとした食感と、
杏仁を思わせるアーモンドの香りが人気です。
４色のものは虹色という名前がついています。