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ショウジの環境勉強

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3年以上断食しても生き続けるという強い生命力を持つヘビ

↑こちらはハブ入りハブ酒です。ハブというと・・・沖縄や奄美大島に生息する世界の猛毒蛇ランキング10位以内に入っているヘビです。今は血清が普及しているため、近年ハブに噛まれて死亡したケースは無いそうですが、その猛毒はマムシの数十倍の威力があるそうです。ハブは環境問題と関係があります。昔、ハブの血清がなく、ハブに噛まれると死亡するケースが多く、ハブの被害は深刻な問題だったそうです。そこで1910年にハブ退治としてインドから輸入された21匹のマングースを沖縄本島に持ち込まれたそうです。結果は・・・マングースは、ハブを食べず、ニワトリやアヒル、野鳥などを襲いながら数を増やし、ヤンバルクイナが生息する森林地帯にまで範囲を広げてしまったそうです・・・一方、鹿児島県の奄美大島では、10万匹以上のハブが生息し、人間や家畜の被害は沖縄以上に深刻だったそうです。そこで、1979年頃に奄美大島のハブ対策として30頭のマングースが放たれたそうですが・・・こちらも自然繁殖を繰り返し、現在のマングースの推定生息数は1万頭まで広がり、アミノクロウサギ（国の天然記念物で奄美大島、徳之島だけに生息する体長50cmの黒いウサギ）やトゲネズミ、ケナガネズミ、ルスリカといった天然記念物の減少・絶滅へと追い込んでいるそうです・・・国では、生物多様性を脅かす存在になったマングースについて年間数千頭の駆除を行い撲滅を目指しているそうです。さて、ハブの話に戻りますが・・・今年は、奄美大島と徳之島で捕獲されるハブが急増しているそうです・・・鹿児島県と地元自治体は、ハブに噛まれる被害を抑えるため、1954年から島民らが捕獲したハブを買い上げる制度（買い上げ価格は1匹4000円）を行っているそうですが、5月の買い上げ数は3632匹（昨年は1810匹）、6月は6958匹（昨年は3795匹）と昨年を上回っているそうです。また、ハブに噛まれる人も4月までは月1～4人だったそうですが、5月は17人、6月は12人と前年の2～3倍に増えているそうです。理由は・・・異常発生ではなく・・・ハブは気温18～27度、湿度70～80％（湿気が多い）の夜や朝に活発に活動するそうで、観測史上最長となった梅雨が、湿気を好むハブの活動を活発化させているそうです。これからの時期（気温が30度以上）は、ハブの活動が鈍り、直射日光を避け草木の陰にいることが多いそうです。奄美大島などハブの生息地に観光する方は、草むらに入らないなどハブに注意してください。そんな嫌われ者のハブですが・・・3年以上断食しても生き続けるという強い生命力を持ち、人間が欠かせない12種類の必須アミノ酸や牛肉の3倍という良質の高タンパク質、カルシウム、リン、リノール酸、リノレン酸など豊富に含有しているそうです。今年の夏は、ハブで夏バテ防止はいかがですか？？環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2010.08.09

閲覧総数 8980
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伊藤園のウーロン茶の茶葉から農薬の成分が検出・・・私達消費者も「安い物」に飛びつく前に、「安心・安全」を自分で確認しなければいけない時代になってきましたね

本日は残念なニュースです・・・お～いお茶などを販売している伊藤園さんが、中国（福建省）から輸入したウーロン茶の茶葉から、国の基準を上回る農薬の成分が検出されたとして、この茶葉を使ったティーバッグ式の商品（40万個）を自主回収することになったそうです・・・自主回収する商品1.「ウーロン茶ティーバッグ」54袋入りのうち賞味期限が来年11月27日以前の商品2.「濃いウーロン茶ティーバッグ」30袋入りのうち賞味期限が来年11月25日以前の商品3.「スタイルワン烏龍茶ティーバッグ」54袋入りのうち賞味期限が来年11月16日以前の商品問い合わせは、12月11日午前9時から電話0120－556－760で受け付けているそうです。伊藤園さんによると・・・今月上旬に検査を行ったところ、中国の福建省から輸入した茶葉から、食品衛生法の基準を上回る2種類の農薬の成分が検出されたということで自主回収することになったそうです。でも・・・商品を出荷する前に検査していなかったんですかね？40万個の商品を出荷して、後ほど国の基準を上回る農薬成分が検出されて回収・・・もったいないですよね・・・実は・・・2011年11月4日のショウジの環境勉強で、伊藤園さんが製造販売していた「天然ミネラルむぎ茶」が「景品表示法違反」を犯して、東京都の生活文化局より改善の指示を受けた件についてご紹介しました・・・海洋深層水を原材料全体の0.33％しか使用していないにもかかわらず、ウェブサイト上の広告で、実際にはほとんどが原料の麦に含まれるミネラルなのに、「使用する海洋深層水に由来する」と消費者を誤認させたことで改善の指示を受けたそうです・・・それから1年で烏龍茶の農薬問題・・・両方とも事前チェックすれば済む話ですよね・・・伊藤園さんは・・・茶殻を封筒や紙ナプキン、畳などにリサイクルする研究開発を行なっています。茶殻リサイクルは、とてもおもしろい活動なので伊藤園さんを応援したい気持ちはありますが、昨年の「景品表示法違反」、今回の「農薬成分が検出された商品を自主回収」と単純な事件が起きると・・・とても残念ですよね・・・話は変わりますが・・・国内でも烏龍茶は作られているんですよ。例えば・・・↑こちらは、静岡県牧之原市で採れた茶葉を使用した烏龍茶です。↑こちらは、京都の中井製茶さんが宇治茶葉を使用して製造した烏龍茶です。中井製茶さんでは・・・京都府和束町で、17年前から無農薬、有機農法でお茶を育てており、そこで収穫された宇治茶葉を烏龍茶に手作業で加工しているそうです。ちなみに中井製茶さんは、1989年に本場台湾で烏龍茶の製造法を取得したそうです（すごい熱意ですね！！）。ちなみに・・・中井製茶さんが宇治茶葉を使用して製造した烏龍茶は、800円/（5g×15）と高価です。でも、「17年前から無農薬、有機農法」「手作業で加工」「宇治茶葉100%使用」など高い理由があるんです。私達消費者も「安い物」に飛びつく前に、「安心・安全」を自分で確認しなければいけない時代になってきましたね・・・～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている復興支援募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の復興支援募金に使用してみてはいかがでしょうか？復興支援募金はこちらから復興全般、子どもや女性のケア、環境、ペットなど、皆さんが支援したいカテゴリをピンポイントに支援ができるシステムです。http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2012.12.12

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3

新幹線の座席が濡れていたり、汚れていたら・・・どのように洗浄すると思います？？

本日、お盆の帰省ラッシュの中、名古屋に出張に行ってきました。朝はいつも通りでしたが、帰りは・・・すごかったです。お盆休みの時期なのでスーツを着た人が少なく・・・ちょっとうらやましかったです。そんな移動の新幹線で珍しい光景を目にしました。東京駅では、折返し運転の際にピンクの制服を着た車内清掃の方が掃除をしてくれます。でも、座席がひどく汚れていたり、濡れていたりすると「貼り紙」を置き、乗客に注意を呼びかけるようになっています。以前、新幹線に乗車した際には、汚れがひどい座席に貼り紙が置かれていました。その際に「どうやって掃除するんだろう？新幹線車両基地で専用機械を使用して掃除？」「どうやって乾かすのだろう？自然乾燥？」なんて想像していたのですが、本日謎が解けました！！新幹線に乗車した際に隣の席が濡れており、大きな「×印」の貼り紙がありました。その時、駅員さんが座席の「座」の部分を抱えて乗車し、手際よく濡れている部分を取り替えたのです。初めて見た光景にビックリしてしまいました。新幹線の座席って簡単に取り替えることが出来るんですね！！皆さん知ってました？？今回のように座席部品の取り外しが簡単に行なえるなら、もし座席が破損しても破損部分だけ交換することができますね。また座席が汚れても、汚れた部分だけを取り外し、洗浄が出来るので専用の洗浄機械や洗浄剤の使用量が少なくて済みますね。すばらしいですね！！ちなみに新幹線の椅子って様々な機能があるそうです。例えば、東海道新幹線700/500/800系運転席は、着席時の背骨の形状が腰に良いとされるS字になるように設計され長時間座っても疲れないそうです。市販もされているんですよ。環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2008.08.13

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大変な窓拭き、網戸掃除、サッシの溝の大掃除・・・便利グッズで「楽」をしませんか？

12月も中旬になりました・・・そろそろ年末の大掃除の時期ですよね。大掃除というと・・・窓拭き、網戸掃除、サッシの溝の掃除が大変ですよね・・・また、洗剤や水も多く使用しますよね・・・そんな大変な掃除に役立つグッズがあるんです。↑こちらは、「あみ戸びっクリーン」という網戸やサッシの溝､窓ガラスの汚れを綺麗に落としてくれる掃除グッズです。「あみ戸びっクリーン」は・・・特殊な断面形状を持つ繊維を何本もより合わせて、適度な剛性・弾性とコシを持たせているそうです。この繊維により「汚れ」をかき出して落とすことができるそうです。そのため、洗剤や多量の水を必要としないそうです。大変な窓拭き、網戸掃除、サッシの溝の大掃除・・・便利グッズで「楽」をしませんか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている復興支援募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、Tポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の復興支援募金に使用してみてはいかがでしょうか？復興支援募金はこちらから復興全般、子どもや女性のケア、環境、ペットなど、皆さんが支援したいカテゴリをピンポイントに支援ができるシステムです。http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/また・・・東北の太平洋沿岸で一斉に花火大会を開催するプロジェクトであるLIGHT UP NIPPONでは、ひとつでも多くの花火を被災地に届けるために、募金をお願いしているそうです。個人の方の募金は、1口1,000円から承っており、ご家族・ご友人同士による連名での募金も可能だそうです（募金方法は、クレジットカード、銀行振込、郵便振込で行えるそうです）。また、法人の協賛も募集しているそうです（協賛金は、一口10万円から、協賛した法人には、企業名、団体名をLIGHT UP NIPPONのウェブサイトに掲載してくれるそうです）。ご興味のある方は、下記サイトに詳細が記載されていますので、覗いてみてはいかがでしょうか？環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2015.12.17

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5

「珍しい野菜を育てたい！！」という方は、皮が赤いオクラ「赤丸オクラ」はいかがですか？

前回のショウジの環境勉強でアントシアニンを多く含み、茎が赤紫色の珍しい水菜「紅法師」をご紹介しましたが・・・他にも珍しい野菜があるんです。赤丸オクラという皮が赤いオクラです。赤丸オクラは・・・収穫量の多い品種で、大サヤになっても柔らかくスジが入りにくいため食味が良い品種だそうです。赤い皮は・・・加熱すると色が緑色になってしまうので、料理の彩りとして利用する場合は、うぶ毛を取って生のまま食べるとよいです。ちなみに・・・通常のオクラと味、粘りなどは一緒です。スーパーなどであまり見かけたことはありませんが、種は販売しているそうなので、「珍しい野菜を育てたい！！」という方は、「赤丸オクラ」はいかがですか？赤丸オクラ1.5m～2m位に育ちます。開花期　　6～9月頃収穫期　　7～10月頃～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている復興支援募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、Tポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の復興支援募金に使用してみてはいかがでしょうか？復興支援募金はこちらから復興全般、子どもや女性のケア、環境、ペットなど、皆さんが支援したいカテゴリをピンポイントに支援ができるシステムです。http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/また・・・東北の太平洋沿岸で一斉に花火大会を開催するプロジェクトであるLIGHT UP NIPPONでは、ひとつでも多くの花火を被災地に届けるために、募金をお願いしているそうです。個人の方の募金は、1口1,000円から承っており、ご家族・ご友人同士による連名での募金も可能だそうです（募金方法は、クレジットカード、銀行振込、郵便振込で行えるそうです）。また、法人の協賛も募集しているそうです（協賛金は、一口10万円から、協賛した法人には、企業名、団体名をLIGHT UP NIPPONのウェブサイトに掲載してくれるそうです）。ご興味のある方は、下記サイトに詳細が記載されていますので、覗いてみてはいかがでしょうか？環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2016.04.09

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6

大地震にも負けず生き残った「熊本県益城町」の甘いスイカ

熊本県は・・・県民総生産に占める「第一次産業」の構成比が3.4％と高く（全国の平均は1.2％）、食糧自給率が154％（生産額ベース）という農業王国です。例えば・・・トマト（全国シェア1位（18.3％））、ナス（全国シェア2位）、ショウガ（全国シェア2位）、みかん（全国シェア4位）、いちご（全国シェア3位）などなど・・・生産量が上位の野菜・果物がたくさんあります。他にも・・・スイカ（全国シェア1位）も有名ですよね。実は・・・今回の熊本地震で震度7を記録した「熊本県益城町」も「スイカ」の名産地だそうです。中でも、暖房を使用しないハウスで太陽の光と自然の温度で育てる「日本一早く収穫できる高級すいか」が有名で、これからが出荷の最盛期だそうです。しかし・・・今回の地震の影響で、一部のスイカは茎がちぎれたり、実が割れたり・・・被害があったそうです。また、スイカを選別する「選果機」のベルトコンベアがゆがんだりなど、機械にも不具合が生じたため、出荷不能になってしまったそうです・・・また、今回の地震で自宅が全壊するなど、多くのスイカ農家さんが被災されたそうです・・・でも・・・生き残ったスイカは出荷間近であり、この時期のスイカは価格が高いため販売したい・・・ということで、「手作業」による選別・出荷作業を始めたそうです。あの大地震にも負けず生き残った「熊本県益城町」の甘いスイカを食べてみませんか？「Yahoo!基金」が行っている熊本地震の被災者、被災地支援のための緊急支援募金は・・・Tポイントも使用できる（1ポイントから使用可能）なのでポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「熊本地震」の支援募金に使用してみてはいかがでしょうか？「熊本地震災害緊急支援募金」http://donation.yahoo.co.jp/http://donation.yahoo.co.jp/detail/1630023/また・・・「楽天クラッチ募金」では、楽天ポイントを募金として利用することができるそうです（1ポイント＝1円として1回あたり最大30,000ポイントまで）。楽天ポイントの使い道が無い方、有効期限が近付いている方は、100ポイントから募金することができますので、「熊本地震」の支援に使用してみてはいかがでしょうか？http://corp.rakuten.co.jp/csr/donation/kumamoto_201604/環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2016.04.23

閲覧総数 75
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最近の新聞、雑誌などの二酸化炭素表記について

最近、新聞・雑誌・ホームページなどで「CO2問題」、「CO2削減」、「CO2排出量」など「CO2」という表記を目にすることが多いですよね。「CO2」という表記になっていればいいのですが、「Co2」や「co2」など「これはなんだろう？？」という表記も増えている印象です。昨日の新聞では、「CO2」を縦書きにして・・・CO2↑と書かれている表記を目にしたのですが・・・無理して「CO2」と書かなくても・・・「二酸化炭素」で良いじゃないですか？？消費者が知っているCO2を記載したいのはわかりますが、誤表記は書いた会社の品位が落ちると思うのですが・・・環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2011.01.09

閲覧総数 8435
8

海が荒れた次の日に海岸へ行くとホタテが打ち上げられている・・・

↑ホタテの美味しい時期になってきましたね～。↑こちらは、日本最北端の北海道猿払村産の「天然ホタテ」です。猿払村周辺の海は、広大な砂地になっており、餌になる植物プランクトンが豊富にあるなどホタテが生息する条件が整っているため、ホタテが自然発生していたそうです。このような好条件の海で、猿払村では、稚貝を海底（砂地）にまき、5年間自由に海を泳がせてホタテを育てているそうです。市販のホタテは、海中にカゴを吊して育てる養殖物がほとんどなのですが、猿払村産のホタテは天然物ですね！！また、猿払村周辺は、北海道でも特に水温の低い場所であり、その環境で5年間自由に泳ぎまわったホタテは、甘みが強くなり、身質もしっかりとした美味しいホタテに成長するそうです。昔、北海道の友人が「海が荒れた次の日に海岸へ行くとホタテが打ち上げられている」という話をしていましたが・・・当時、養殖物しか知らなかったショウジには信じられない話でした・・・でも、稚貝を海底にまき、ホタテを自由に泳がせているならば・・・海が荒れた次の日は海岸に打ち上げられるでしょうね。○○君・・・あの時は疑ってごめんなさい・・・北海道猿払産のホタテの貝柱上記の貝殻付きホタテは11/15までしか味わえませんが、↓急速冷凍した貝柱ならいつでも食べられるそうです。環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2009.10.31

閲覧総数 731
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北陸新幹線に採用されている旭硝子の先端技術が詰まった「窓ガラス」

3月14日に開業した北陸新幹線にご乗車された方はいらっしゃいますか？北陸新幹線に乗車する時・・・「車窓から眺める北陸の美しい景色が楽しみ」という方も多いのではないでしょうか？そんな車窓から美しい景色を見るために必要な「窓ガラス」ですが・・・北陸新幹線の全編成・車両には、「旭硝子株式会社（本社：東京都千代田区丸の内一丁目5番1号）」の鉄道用安全ガラスが採用されているそうです。北陸新幹線は・・・標高が高く険しい地形（長野～金沢間など）があり、冬は厳しい気候条件になるそうです。このような気候条件の中を最高時速260kmで高速走行するため、窓ガラスには安全性に加え、高い水準の遮音性や断熱性などの機能が必要だったそうです。旭硝子さんでは・・・独自の技術により、この基準をクリアした断熱性や遮音性に優れたガラスを北陸新幹線に提供したそうです。なお、旭硝子さんのガラスは、客室の窓ガラス以外にも、運転席の前面ガラス、前面ランプのカバー用ガラス、行き先表示板用ガラス、内装ガラスなど全てに採用されているそうです。ちなみに・・・従来の新幹線の運転席の前面ガラスは、3分割のガラスですが、北陸新幹線の運転席の前面ガラスは、流線型の1枚ガラスだそうです。また、客室の窓ガラスには、複層ガラス（外側は中間層を挟んで2枚のガラスを貼り合わせたガラス、内側は強化ガラスで、その間に空気層を入れたガラス）を採用しているそうです（複層ガラスは他の新幹線でも使われていますが、ガラスの厚み、複層スペース、トンネルでの気圧の変化・遮音など組み合わせを北陸新幹線仕様にしているそうです）。北陸新幹線にご乗車の際は、旭硝子さんの先端技術が詰まった「窓ガラス」もご覧になられてみてはいかがでしょうか？ところで・・・旭硝子さんでは、1964年の最初の東海道新幹線車両からガラスを供給して50年以上の経験があり、現在は9割の新幹線車両に「旭硝子さんのガラス」が採用されているそうです。　～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている復興支援募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、Tポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の復興支援募金に使用してみてはいかがでしょうか？復興支援募金はこちらから復興全般、子どもや女性のケア、環境、ペットなど、皆さんが支援したいカテゴリをピンポイントに支援ができるシステムです。http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/また・・・東北の太平洋沿岸で一斉に花火大会を開催するプロジェクトであるLIGHT UP NIPPONでは、ひとつでも多くの花火を被災地に届けるために、募金をお願いしているそうです。個人の方の募金は、1口1,000円から承っており、ご家族・ご友人同士による連名での募金も可能だそうです（募金方法は、クレジットカード、銀行振込、郵便振込で行えるそうです）。また、法人の協賛も募集しているそうです（協賛金は、一口10万円から、協賛した法人には、企業名、団体名をLIGHT UP NIPPONのウェブサイトに掲載してくれるそうです）。ご興味のある方は、下記サイトに詳細が記載されていますので、覗いてみてはいかがでしょうか？環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2015.04.01

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真珠を取り出した後の「アコヤ貝の貝柱」

↑こちらは、冬が旬の「ある貝」の貝柱です。その「ある貝」とは・・・アコヤ貝なんです。「アコヤ貝って真珠をとる貝じゃないの？」と考える方もいらっしゃると思いますが、実は貝柱も美味しくいただけるんです。真珠の名産地「伊勢志摩」では、12月に入るとアコヤ貝から真珠を取り出す作業が行われるそうですが、真珠を取り出した後にアコヤ貝の貝柱を取り出して食用として販売されるそうです。しかし、アコヤ貝の貝柱は、ほとんどが生産地である伊勢志摩で消費されるそうです・・・理由は、「アコヤ貝から真珠を取り出す作業」が行われないと貝柱がとれないからだそうです。そのため、生で出回るのは12月～1月だけだそうです・・・気になるお味ですが・・・コリコリとした食感であり、風味が豊かでとても美味しいですよ。刺身以外にもフライ、天婦羅、炊き込みご飯にすると美味しいです。真珠を取り出す「今の時期」にしか味わえない冬の珍味「アコヤ貝の貝柱」を味わってみてはいかがでしょうか？ちなみに・・・対馬でもアコヤ貝の養殖を行っており、対馬産の貝柱も販売しています。～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている復興支援募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の復興支援募金に使用してみてはいかがでしょうか？復興支援募金はこちらから復興全般、子どもや女性のケア、環境、ペットなど、皆さんが支援したいカテゴリをピンポイントに支援ができるシステムです。http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/また・・・東北の太平洋沿岸で一斉に花火大会を開催するプロジェクトであるLIGHT UP NIPPONでは、ひとつでも多くの花火を被災地に届けるために、募金をお願いしているそうです。個人の方の募金は、1口1,000円から承っており、ご家族・ご友人同士による連名での募金も可能だそうです（募金方法は、クレジットカード、銀行振込、郵便振込で行えるそうです）。また、法人の協賛も募集しているそうです（協賛金は、一口10万円から、協賛した法人には、企業名、団体名をLIGHT UP NIPPONのウェブサイトに掲載してくれるそうです）。ご興味のある方は、下記サイトに詳細が記載されていますので、覗いてみてはいかがでしょうか？環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2013.12.15

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つけ麺の麺には「かんすい」が入っているんじゃないですか？

先日、テレビ朝日さんで放送された「地球号食堂」をご覧になられましたか？今回のテーマは「つけ麺」。国産原料を使用したダシ、国産小麦粉を使用した麺など「国産」にこだわってつけ麺を作っていましたが・・・中華麺って「かんすい」を使用しますよね・・・「かんすい」とはアルカリ性の食品添加物で、アルカリ性により小麦粉のたんぱく質を変性させ粘性を増したり、小麦粉を黄色に変色させる性質を持っています。「かんすい」は食品衛生法で定められており、「炭酸カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、リン酸塩のカリウム塩もしくはナトリウム塩のうち、1種もしくは2種以上を含む」となっています。他の食材が素晴らしいものを使用しているのだから、食品添加物である「かんすい」について、使用・不使用にかかわらず番組で取り上げて欲しかったです・・・「かんすい」が入っていないラーメン番組でも紹介していた千葉県九十九里産の天日干し煮干鮮度の良いカタクチイワシを使用した煮干はくの字になるそうです（鮮度の悪いカタクチイワシを使用した煮干は反り返っているそうです。）。また、脂肪分の少ないカタクチイワシは、乾燥しやすく良質な煮干になるそうです。環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2010.02.15

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奈良公園では、鹿のフンの掃除、芝刈りを自然にまかせているそうです

前回のショウジの環境勉強で奈良県奈良市にある奈良公園にて行われる「鹿の角切り」にて切り落とした「鹿の角」を用いて製造した万年毛筆をご紹介しましたが、本日は、「奈良公園の不思議」についてご紹介します。修学旅行、観光などで奈良市を訪れたことはありますか？奈良公園に行くと鹿がたくさんいますよね。奈良公園には、約1200頭もの野生のシカが生息しているそうです。でも・・・たくさんのシカがいるのに奈良公園には鹿のフンやハエ、臭いが少ないと思いませんか？鹿1頭が1日に出すフン量は700g～1kgであり、約1200頭で計算すると1日計840kg～1.2t（1年間で300t）がフンをすることになります。奈良公園管理事務所によると鹿のフンの清掃はしていないそうです。また、ボランティアが掃除しているわけでも無いそうです。では・・・誰が片付けていると思いますか？実は・・・鹿のフンをエサにするコガネムシ（フン虫）がフンを分解しているそうです。約5mm～約30mmのコガネムシ（フン虫）が、鹿のフンに潜り込み、黒豆程度の大きさのフンであれば1日で分解してしまうそうです。また、ハエが産み付けた卵も一緒に食べてくれるため、ハエの発生も少ないそうです。日本には約150種のフンをエサにするコガネムシ（フン虫）がいるそうですが、奈良公園には約50種ものコガネムシ（フン虫）が確認されているそうです。奈良公園に観光の際は、鹿のフンやコガネムシ（フン虫）も観察してみてはいかがでしょうか？それから・・・分解された鹿のフンですが、奈良公園内の芝の肥料になっているそうです。その芝はシカのエサになるそうです（奈良公園内の芝を鹿が食べることにより、芝刈り作業が必要ないそうです）。奈良公園の芝と鹿とコガネムシ（フン虫）・・・いい関係を築いているんですね～～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている復興支援募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の復興支援募金に使用してみてはいかがでしょうか？復興支援募金はこちらから復興全般、子どもや女性のケア、環境、ペットなど、皆さんが支援したいカテゴリをピンポイントに支援ができるシステムです。http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/また・・・東北の太平洋沿岸で一斉に花火大会を開催するプロジェクトであるLIGHT UP NIPPONでは、ひとつでも多くの花火を被災地に届けるために、募金をお願いしているそうです。個人の方の募金は、1口1,000円から承っており、ご家族・ご友人同士による連名での募金も可能だそうです（募金方法は、クレジットカード、銀行振込、郵便振込で行えるそうです）。また、法人の協賛も募集しているそうです（協賛金は、一口10万円から、協賛した法人には、企業名、団体名をLIGHT UP NIPPONのウェブサイトに掲載してくれるそうです）。ご興味のある方は、下記サイトに詳細が記載されていますので、覗いてみてはいかがでしょうか？環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ

2013.09.09

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