ショウジの環境勉強

麦茶の美味しい季節になりましたね！





麦茶といえば・・・
大麦を焙煎したものを煮出して作った飲料です（最近は水出しの方が一般的ですが・・・）。
お茶やコーヒーには、カフェイン成分が含まれているため、幼児は飲めませんが、麦茶はノンカフェインのため乳児の飲料としても適しています。






麦茶は、別名「麦湯（むぎゆ）」とも呼ばれており、平安時代より貴族が飲用し、戦国時代には武士にも飲まれた歴史の古い飲料です。
その後、江戸時代で「麦湯売りという屋台」や「専門店である麦湯店」が流行し、庶民の飲み物になったそうです。






そんな庶民の飲み物である「麦茶」ですが・・・
原料である大麦の収穫時期が初夏であり、獲れたての新麦を炒ったものが美味しいため、夏の飲料として飲まれてきたそうです。
麦茶を飲むと体温を下げる効果や血流を改善する効果もあるので、夏にぴったりの飲み物ですね！！






本日は、国産大麦100%を使用した麦茶をご紹介します・・・







↑こちらは、福井県産の六条大麦を使用した麦茶です。






福井県は、日本一の六条大麦産地だそうです（福井県では昭和50年代から米の代わりに六条大麦を進めているそうです）。
昨年国内で作られた六条大麦が42,500tで、その3割（12,400t）が福井県産だったそうです。






今年の夏は、夏に収穫された、獲れたての福井県産の新麦を炒った麦茶で夏の暑さを吹き飛ばしてみてはいかがでしょうか？









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