久々のゆっくりの休日を迎えました。
で　前から予定を組んでいた石釜第２号の制作を家族で始めました。
以前の直接火入れをして焼く窯ではなく下に火を入れる場所、上に焼く場所を作る
ちょっと大きな工事をやってみました。
朝早くからレンガやらモルタルなどなど色々調達してきて
ネットで色々調べて我が家風にアレンジ
相方と我が子はいい仕事していました
もちろん私もですが。
本日は下の部分までの制作となりましたが明日は相方と我が子が頑張って作ってくれるもよう
私は仕事なので
う～～ん残念。花の苗が多分沢山注文あると思うのでこの時期は休めませン。
そして先日頼んでいた相方大好物のカヌレの型でカヌレを焼いてみました
型は５個なのにレシピは１５個
うむむ、仕方ないのでシリコンのバラの型とプリンの型を使って焼きました
が、プリン型はキレイに剥がれないしシリコンはきれいな焼き色がつかないのね
まあ味は大満足らしいのでよしとします。
塩豚は豚ロースの固まりを買って来て塩、ハーブ、黒こしょう引き立てをまんべんなくこすりつけて
数日放置して水で洗い流して使います。
今まで行っていたお肉屋さんがなくなってしまったので
こういう料理が出来ないかと思っていましたが
別の場所のお肉屋さんでチャレンジ
おじさんが話し好きで待っている間我が子と塩豚の話をしていたのを聴いていて
「ドイツのおいしい塩が家にあるから分けてあげるよ。」と奥から袋につめて持って来てくれました
美味しくできるといいなあ～～。
ラムやスペアリブも置いてあるようなので休みの日に焼きたいなあ。
早く休みが欲しいです。