先々週の話。
四国へ出張したとき、香川でも１・２番の人気を誇ると地元の人が言うお店で讃岐うどんを食べてきた。

確かにうまい！おまけに安い！

そのお店で売られていた土産用のうどんを、家に帰って早速作ってみたが、やはり全然うまくできなかった(ToT)
独特のあのコシは、大きな釜のなかで麺が８の字を描くように煮込まないとダメみたいね・・・。

ちなみに、寒空の下食べるためにそのお店で並ぶこと３０分。
未だに風邪が治らない・・・。