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テーマ:食べ物あれこれ(49925)
カテゴリ:創作
もう普通の桜は散って八重桜の季節ですね。
近所を自転車で走る時は目で八重桜を探していました。 何故なら前から作ってみたかったものの為に八重桜の花びらが必要だったからです。 そして今日、薄暗くなるのを待ってました。 夕方になったので行動を開始する事にしました。 夜陰にまぎれてターゲットは人気の無い小さな公園の入り口にあります。 ![]() 本当はもっと濃いピンク色の八重桜が良かったんだけど、 近所に私が手を伸ばして花を摘める高さに花がある八重桜はここだけでした。 学校の校庭にあった八重桜は濃いピンク色だったのですが、枝が高い所にあるし校庭に忍び込むのも怪しすぎるし。 個人宅の桜は悪くて採れないし。 それでこの八重桜にしました。 欲しいのは花だけなので枝を折ったりとか蕾を摘んだりはしないように気をつけて もう花が咲ききってあとは散るだけの花だけを摘みました。 家に帰って花びらを取って洗って、鍋に入れて水入れて少し白くなるまで中火で煮て 花びらの半分の量を鍋に残して半分は捨てて、グラニュー糖を入れました。 ん~~~(-_-)色が薄緑だ・・・。 やっぱり、ピンクの八重桜じゃないから?(|||_ _) ちょっとガッカリ。でも味は桜味だもん!と作り続けました。 レモンの絞り汁を入れた途端に色が劇的に変わりました。 レモンの絞り汁が落ちた所が可愛いピンク色になったんです!! おお~ヽ(´ω`*)ノ 綺麗なピンクだ~ あとはとろみが付くまで煮るだけでした。 桜の花を結構摘んできたつもりだったのですが、出来た桜ジャムはほんのちょっとです。 でも可愛いピンク色に出来たので満足です。 ![]() ![]() 作り方はこの↓『花を味わう』という本からです。 ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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えええ!桜ジャム!?
すごく綺麗な色に仕上がったじゃないですか!! へぇ~~~(*≧∀≦*) 綺麗~ あ~~何につけて食べるのですか~? ヨーグルトでも美味しそう~ (2007.04.16 22:26:53)
綺麗なピンクですね。レモンでピンクに変わるんですね。食べるのがもったいないですね。(^^)
(2007.04.17 01:23:22)
こんばんは(/・(エ)・)*花梨*さん
>えええ!桜ジャム!? はい、桜の花びらで作りました。 >すごく綺麗な色に仕上がったじゃないですか!! >へぇ~~~(*≧∀≦*) >綺麗~ 私も薄緑になってしまったのでこんな綺麗なピンクになるとは思ってませんでした。 >あ~~何につけて食べるのですか~? >ヨーグルトでも美味しそう~ そうですね~ヨーグルトにも入れて食べようかな。 スコーン作ってもいいし(゚ ∀゚ )。 (2007.04.18 01:57:16)
こんばんは(/・(エ)・)チョコ8さん
>綺麗なピンクですね。レモンでピンクに変わるんですね。食べるのがもったいないですね。(^^) 本当に自分で作ったんじゃなきゃ絶対人工的に色をつけているって思ったと思います。 チョコ8さんの家には桜は植えて無いのですか? (2007.04.18 02:01:22)
レンブランさんへ
> >>綺麗なピンクですね。レモンでピンクに変わるんですね。食べるのがもったいないですね。(^^) > >本当に自分で作ったんじゃなきゃ絶対人工的に色をつけているって思ったと思います。 >チョコ8さんの家には桜は植えて無いのですか? ----- 植えてないです。さくらんぼうの桜だけ。 今ボタンの花が咲いていますよ。(^^) (2007.04.18 23:00:12)
こんばんは(/・(エ)・)チョコ8さん
>植えてないです。さくらんぼうの桜だけ。 >今ボタンの花が咲いていますよ。(^^) そうですか。ボタンは綺麗ですよね。 いろんな花が咲く木を植えられる場所があるのが羨ましいです。 家は猫の額ほどの場所しかありません。 (2007.04.19 23:19:16) |