親ばかインコ日記

もう普通の桜は散って八重桜の季節ですね。
近所を自転車で走る時は目で八重桜を探していました。
何故なら前から作ってみたかったものの為に八重桜の花びらが必要だったからです。
そして今日、薄暗くなるのを待ってました。
夕方になったので行動を開始する事にしました。
夜陰にまぎれてターゲットは人気の無い小さな公園の入り口にあります。
←ターゲット
本当はもっと濃いピンク色の八重桜が良かったんだけど、
近所に私が手を伸ばして花を摘める高さに花がある八重桜はここだけでした。
学校の校庭にあった八重桜は濃いピンク色だったのですが、枝が高い所にあるし校庭に忍び込むのも怪しすぎるし。
個人宅の桜は悪くて採れないし。
それでこの八重桜にしました。
欲しいのは花だけなので枝を折ったりとか蕾を摘んだりはしないように気をつけて
もう花が咲ききってあとは散るだけの花だけを摘みました。
家に帰って花びらを取って洗って、鍋に入れて水入れて少し白くなるまで中火で煮て
花びらの半分の量を鍋に残して半分は捨てて、グラニュー糖を入れました。
ん～～～(-＿-)色が薄緑だ・・・。
やっぱり、ピンクの八重桜じゃないから？(|||_ _)
ちょっとガッカリ。でも味は桜味だもん！と作り続けました。
レモンの絞り汁を入れた途端に色が劇的に変わりました。
レモンの絞り汁が落ちた所が可愛いピンク色になったんです！！
おお～ヽ(´ω｀*)ﾉ 綺麗なピンクだ～
あとはとろみが付くまで煮るだけでした。
桜の花を結構摘んできたつもりだったのですが、出来た桜ジャムはほんのちょっとです。
でも可愛いピンク色に出来たので満足です。
←出来上がり桜ジャム
←綺麗なピンクｖ
作り方はこの↓『花を味わう』という本からです。