先月末にパン教室の体験をして、
今月から初級コースを受けることにしました＾－＾
と言っても、月に1回なんですけどね。

初回に教えてもらったパン、おうちでも復習してみました。
捏ねと一次発酵はホームベーカリーで。
レッスンで手捏ねもやって、発酵具合のチェックも教わったので
ホームベーカリーでも生地の様子を確かめられるようになりました。
今は気温も高いので、うちのHBだと発酵時間も少し短めでよさそう。

さてさて、作ったのはマヨネーズパンとウィンナーロール。
ウィンナーロールは教わっていないんですが、
ハムロールを作ろうと買っておいたハムを主人に食べられちゃったので
こどもたちも好きなウィンナーがいいかな、って。

写真を撮る前にたくさん食べて、
よく出来たのはおすそ分けしてきてしまったので
見栄えの悪いのばかりですが・・・こんな感じです。



マヨネーズパン(右の列）のクープ、ちょっと深すぎたようです＾＾；
たっぷりマヨネーズを入れようと欲張ってしまいました（笑）

ウィンナーロールはちょっと贅沢に（？）モツァレラチーズをのせました。
とろけるチーズを切らしていたので・・・。
その上にマヨネーズも！と欲張ったら（←また！！）、
見事にマヨネーズが流れ落ちています～＾＾；
あ、でも、うまくいったのもありましたよ！

教室ではマヨネーズは普通のタイプでしたが
うちはハーフタイプのを使っています。
なんとなく、普通のほうが美味しかった気がします。
焼きあがったときの感じも違うような。。。
でも、マヨネーズをたっぷり使うことを考えると
やっぱりカロリーも気になっちゃいますよね☆

HBのお陰でとても気軽にパン作りが出来ます。
ホントは菓子パン用の粉のレシピなんですが
今うちには普通の強力粉しかないので、
夏休みの帰省から戻ってきたら
菓子パン用の粉を買おうと思います。

菓子パン用はるゆたかブレンド！北海道産小麦粉「（G)はるゆたかブレンド」 1kg

あ、それからデジタルスケールも！！！
なんとまだ計量カップ＆スプーン頼みなんですよ（＞＜）
　　
これこそ、急がなきゃ！ですね。