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2007年03月08日
カテゴリ：手作りおやつ＆手作りパン
季節はずれなのか売り切れなのかで お店になかったので、 わらび餅の粉で手作りしました。 で、きなこだけでは物足りないので、 クッキングブック「バーミックス 基本のクッキング」 ↓ ↓  に載っていた白玉黒ごまソースを作ってかけてみました。 こちら画像は微妙なのですが  味はとろりと黒ごまもいっぱいで美味しかったです。 ＜わらび餅の作り方＞ ＊わらび餅粉の袋に書いてあったとおりなのですが。 １：鍋にわらび餅粉と水をいれよく混ぜる。 ２：鍋を中火にかけ、木ベラで常に混ぜる。 （はじめは牛乳のような白色です） ３：固まりかけたら、焦げないようにさらに混ぜ、 透明になるまで煮る。 ４：水で濡らした平らな容器にあけ、流水で冷やす。 ＊冷蔵庫に入れると固くなるので、水で冷やします。 ５：好みの大きさに切って完成。 わらび餅の粉さえあれば、水と鍋とへらだけでできるので 簡単でいいですね～。 で、バーミックスで作る  ＜黒ごまソースの作り方＞ １：黒ごま（８０ｇ）を炒って、スーパーグラインダーで練りごまにする。 （なければすり鉢でもいいと思います） ２：鍋に水大さじ４・黒砂糖６０グラム はちみつ大さじ４を入れ火にかける。 ３：２の鍋の中に１の黒ごまを入れウィスク でなめらかに混ぜ完成。 食べた感じですが、もう少し水多くても もっととろりとしておいしいと思います。 バーミックスの話しですが・・・ うちでもうかれこれ７年くらい使ってますが コーヒー豆をひく時や、ポタージュ・パン粉 いりこやかつお節でふりかけを作る時 冷凍フルーツ＋牛乳でフローズンドリンクを作る時などに 大活躍しています。 はじめはや重くて使いづらいと思いましたが 高速を使うとすぐ粉々になるので 余り長時間持っていることもなく 重さも気にならなくなりました。 あと洗うのが簡単なのがホント使いやすいポイントですね。 ただ、お菓子作りの生クリームや卵白のあわ立ては あまりきれいにできない気がするので うちは泡だて器を使ってます。 重さはそれぞれだと思うので まずは持ってみるのが一番ですね。 あると便利なバーミックスについて ⇒もっと詳しく見てみる   わらび餅大好きな方～ぽちっと。  ６４位です♪ ↑UP いつもありがとうございます。  本日の気になるもの・・ びっくり30円！！ラ・フランス果汁と赤城山系の水のやさしいサイダー しかもポイント変倍増中 Ｐ・Ｇは１０倍・Ｓ５倍・レギュラー会員２倍 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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