義順プリン試食報告書

義順のプリン屋さんに行ってきた（やっと。。。） 日本人にも来てもらいたいという気合は名刺には窺えるが、訳が無茶苦茶。100点満点中50点プラス、気合点で10点。計60点。 試食をしたのはまず最初牛乳プリン。 硬さは開けたてのカップヨーグルト(ゆるい）。バニラ系のフレーバーは全く入っていなく、ミルクの香りが心地よい。ミルク臭が苦手な人はちょっと辛いかもしれない。ミルクの香港式甘味加工品と考えれば面白い味。 次はの試食は玉子プリン。 硬さは不完全な茶碗蒸し(やっぱりゆるい）。こちらもバニラ系のフレーバーは全く入っていない。カスタード系の甘い香りもしない。香りの薄い豆腐を食べているみたい。こってり中華の後には、こちらのプリンの方が牛乳プリンよりはいいかも。 香港観光の話題としては必ず行っておくべき1店だと思う。しかし日本のプリンのイメージをもって食べてもらうとちょっと拍子抜けするのでは。