１１月の晩ご飯

　２００５年１１月の晩ご飯一覧 　

１１月１日(火)
　　★鶏手羽元の煮込み（ごぼう・蓮根・人参・
　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃく）
　　★わかめと胡瓜の酢の物（桜エビ）
　　★サラダ（セロリ・リンゴ・レーズン）　　

　　★味噌汁（小松菜・厚揚げ）

１１月２日(水)　　
　　★ポークカレー・南瓜ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ

　　　（豚肉・玉葱・人参・セロリ）
　　★サラダ（ｻﾆｰﾚﾀｽ・胡瓜・ﾄﾏﾄ・ﾊﾟｾﾘ・ツナ）
　　★カブ甘酢漬け

１１月３日（木）‘市民オペラ’本番でした！１５分バージョンの学芸会オペラですが　

　　　　　　　　大変でした。。。
　　　　　　　　市の音楽祭実行委員の簡単な打ち上げの後、
　　　　　　　　先生と団長の３人でご飯を食べに行き１０時過ぎに帰宅。

１１月４日(金)
　　
　　★烏賊の西京漬け・春菊のごま和え
　　　　　　　　ちくわの甘辛煮
　　★豆腐ステーキ・明太マヨネーズ
　　　　　　　　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
　　★甘酢カブとたたき胡瓜の和え物
　　★豚汁（豚肉・ごぼう・人参・大根・椎茸
　　　　　　　　　　　　　　カブの葉・里芋）

１１月５日(土)

　　★１５才おめでとう
　今日は娘の希望で『○IZZA-○A』のピザをとることに　

決まっている。
　ふだんのご飯があんな風なので、あこがれの‘ピザ’ですね。
　野菜スープだけは作るつもりだったけど、怒られた。
　「いらない！今日はピザだけ！」じゃあ、やめよう。夫はピザとケーキと冷凍ご飯か？

１１月６日(日)
　　★金目鯛の煮付け　・・・・・■１　　　　
　　　　（ごぼう・サヤエンドウ）
　　★大根の煮物（ちくわ・油揚げ）
　　★サラダ（ｻﾆｰﾚﾀｽ・水菜・ﾊﾟｾﾘ・松の実）・・■２　　
　　★味噌汁（ほうれん草・卵）

■１・・・・【金目鯛の煮付け】
　　◎レシピは９／２６の献立に詳細があります
　　　今日はその煮汁に下茹でしたささがきごぼうを入れた
■２・・・・【サラダのドレッシング】
　　◎cotton`さんのレシピです。辛味ドレッシング
　　◎ごま油で豆板醤と味覇を炒める。
　　◎醤油・レモン汁で味を調える。
　中華風になるかと思ったがそうではなかった。パセリのおかげかな？

１１月７日(月)
　夜はおじいちゃん・おばあちゃんと５人で外食。誕生日祝いとして
　　　　　【今日のお昼ご飯】
　　★チャーハン
　　　（卵・ハム・練り梅・大葉・水菜・ゴマ）
　　★シナモントースト
　　★トマト・チーズ
　　★ケーキ（写真にはいっていないけど）
　　　　　夜ご飯の画像がないかもしれないのでお昼に撮りました

　　　　　【今日の夕ご飯】
　　★おじいちゃんが時々行くお店
　　　和風ステーキやさん
　　　
　　　おじいちゃんが顔見知りの店長さんに
　　　「孫の誕生日祝いだ」と話したら
　　　お琴の演奏と歌で‘ﾊｯﾋﾟｰﾊﾞｰｽﾃﾞｰ’を
　　　　　　　　　　　　祝ってくれました

１１月８日(火)　　
　　★たらこ・マヨ・トースト（パセリたっぷり）
　　★焼き芋
　　　　　トースターで４０分くらいこんがり　
　　★野菜たっぷりトマトスープ
　　　（玉葱・人参・ｾﾛﾘ・ジャガ芋・ﾋﾟｰﾏﾝ・
　　　　　　　　　　　　　　ﾍﾞｰｺﾝ・ﾄﾏﾄ水煮缶）
　　★柿
　　★ホットミルク

今日、夫は代休でしたが朝から遊びにでかけ、夕ご飯にもいませんでした。
午前中はどこにいったか知りませんが、夕方からは歌舞伎だそうです。
そこで、娘と二人のご飯はブランチ風です。
焼き芋の匂いに、お嬢サマが「やったー！焼き芋ー！」こんな風に喜んでもらえてHAHAは嬉しいね。

１１月９日(水）　　
　　★海鮮ちらし寿司（すし飯にゴマ・大葉）
　　　（ﾏｸﾞﾛ・ｲｸﾗ・卵焼き・かにﾏﾖ明太子）　・・■１
　　★長芋の炒め物（ﾍﾞｰｺﾝ・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）　・・・■２
　　★味噌汁（ほうれん草・舞茸）

■１・・・・・【かにマヨ明太子】　　
　　◎カニもどきのもの(ｼｰﾌﾚｯｼｭとかいう名で売られていた）と
　　　　　明太子・ﾏﾖﾈｰｽﾞを和えて、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄと混ぜた
■２・・・・・【長芋の炒め物】　　
　　◎ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ弱火でニンニクとベーコンを炒めてから、長芋・サヤエンドウを入れ炒め
　　　　　醤油・オイスターソース・昆布茶で調味

１１月１０日(木）　　
　　★チンジャオロースー豚肉版　

　
　　　　(竹の子・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・椎茸）
　　★南瓜の甘煮・黒ゴマまぶし
　　★豆腐サラダ・山葵醤油
　　　（トマト・パセリ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・海苔）
　　★味噌汁（ニラ・舞茸・卵）

１１月１１日(金)

　　★ほうとう
　　　（豚肉・ごぼう・大根・人参・椎茸・小松菜
　　　　　　　　　　　　　　サツマイモ・長ネギ）
　　★サラダ（ｻﾆｰﾚﾀｽ・胡瓜・ﾊﾟｾﾘ・ツナ）
　　★甘酢カブとﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄの和え物

　　　　■ほうとうは２・３日後のつもりだったが、娘が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「４時に食べて塾に行く」というので慌てて作る！　

１１月１２日(土）

　　★秋刀魚の塩焼き（大根おろし）

　　★焼き厚揚げ・野菜餡かけ
　　　　　（ニラ・もやし・椎茸・豚肉）
　　★サラダ・山葵しそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
　　　　　（長芋・ｾﾛﾘ・ｻﾆｰﾚﾀｽ・チーズ・海苔）
　　　　　■チーズがポイントになります■
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★味噌汁（カブ・サヤエンドウ）

１１月１３日(日）
　　★カツ丼(豚カツ・玉葱・サヤエンドウ）　
　　★サラダ(ｻﾆｰﾚﾀｽ・ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ・ﾄﾏﾄ・

　　　　　　　　　　ｶﾘﾌﾗﾜｰ・カニかまぼこ）
　　★味噌汁(エノキダケ・豆腐）
　今日・私は友達数人と一日外出。夫は仕事で出張。
　珍しく娘は塾も試験もなく、ひとりで家にいた。
　夕ご飯はお弁当を買ってこようと思ったが、予定より早く帰ったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚カツを買って帰り、カツ丼を作りました。

１１月１４日(月）
　　★烏賊の煮物（大根・里芋）

　　★ﾎﾞｲﾙﾄﾞｿｰｾｰｼﾞ(ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ)
　　★きのこソテー(椎茸・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾊﾑ・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
　　　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸで炒め塩・胡椒・醤油
　　★アボカドサラダ・山葵醤油　

(豆腐・胡瓜）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★味噌汁(茄子）

１１月１５日(火)
　　★牛肉のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め(椎茸・茄子）

　　　　　生姜・ﾆﾝﾆｸ・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・砂糖・昆布茶・塩・胡椒
　　★レンコンの甘酢炒め(ごま）
　　★セロリの梅和え(パセリ)
　　　　　梅干し・昆布茶・醤油
　　★サツマイモサラダ(リンゴ・レーズン）
　　★味噌汁(小松菜・もやし）

１１月１６日(水）　　

　　★焼き魚（サバの文化干し）
　　★ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳと長芋の梅おかか和え
　　★ｶﾘﾌﾗﾜｰの炒め物(ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ）
　　★南瓜サラダ　　
　　　　(ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・ﾊﾟｾﾘ・温泉卵）・・■
　　★味噌汁(小松菜・油揚げ・豆腐）　　　　

■・・・・・【温泉卵】・・・「はなまるﾏｰｹｯﾄ」で見たやり方

◎小さい土鍋に卵と熱湯を入れ、３０分置いて出来上がり！・・・って、“生”だったよ！
◎そこで、やっぱり火にかけ２分ほど沸騰させてから再び放置。で、ﾅﾝﾄｶそれらしくなった。

１１月１７日（木）

　　★鶏団子のキムチ鍋　・・・・・■
　　　(大根・人参・青梗菜・ニラ・葱・豆腐・ｴﾉｷﾀﾞｹ）
　　★ちくわとカブの葉のきんぴら(油揚げ・ごま）
　　★カブと胡瓜のしそ和え（大葉・ゆかり）

　■・・・・・【鶏団子】
　　◎鶏挽肉・長ネギ・生姜・卵・エノキダケに
　　　味噌・塩・醤油・ごま油・小麦粉

１１月１８日(金）

　　★カレイのムニエル（ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ風）　・・■１
　　　　　　ジャガ芋のバター焼き
　　★春菊の白和え（豆腐・練りごま・ごま）
　　　　　　味噌・塩・砂糖・昆布茶
　　★キャベツサラダ・ﾊﾞﾙｻﾐｺﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ　・・■２
　　　　(人参・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・松の実）
　　★味噌汁(ｷｬﾍﾞﾂの芯・わかめ・油揚げ）

■１・・・・・【タルタルソース風】
　　◎玉葱・パセリをみじん切り、塩・胡椒・昆布茶・マヨネーズ
■２・・・・・【バルサミコ・ドレッシング】
　　◎バルサミコ酢大さじ２を半量まで煮詰める。
　　◎煮詰めたバルサミコ酢大さじ１とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ３・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ
農家の直売所で‘ぜひ生で食べてください’と書いてあったキャベツを買った。
美味しくて切りながらモシャモシャ食べちゃったよん　　
ん・ん？ドレッシングはいらなかった？

１１月１９日(土)　　
　　
　　★肉味噌丼　・・・・・・・■１

　　　　（ｻﾆｰﾚﾀｽ・ｷｬﾍﾞﾂ・大根）　・・・・■２
　　★豆腐とめかぶの山葵醤油（海苔）
　　★ハヤトウリの炒め物(パセリ）　・・・■３
　　★味噌汁(大根の葉っぱ・キャベツの芯・油揚げ）

■１・・・・・【肉味噌】
　　◎豚挽肉・人参・ピーマン・干し椎茸・長ネギ・生姜・ニンニク
　　◎調味は甜麺醤・豆板醤・味噌・砂糖・紹興酒・ごま油・・こんなトコかな？
■２・・・・・【ご飯の上にのせる物】
　　◎musicエンジェルさんは
　　　レタスたっぷり！の上に肉味噌を乗せﾗﾃﾞｨｯｼｭをちらす・と。
　　　私は昨日買った美味しいｷｬﾍﾞﾂとｻﾆｰﾚﾀｽがあったのでそれにする。
　　　ﾗﾃﾞｨｯｼｭなどという洒落た物は買ったことがないし、大根を代用しても可・とあったので大根。
　　◎結果！美味しい！
　　　でもでもキャベツはもそもそして食べづらい(⌒_⌒;
　　　レタスなら上下からの熱で少ししんなりして食べやすいでしょう。。。
　　◎大根はポイントになって良かった(たぶんﾗﾃﾞｨｯｼｭならもっといい感じなのでしょう！)

１１月２０日(日)　　出かけていて疲れたよ～～～
　　★海鮮トマトソーススパゲッティ
　　　(烏賊・帆立・海老・エリンギ・舞茸・パセリ）
　　　ﾆﾝﾆｸ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾎｰﾙﾄﾏﾄ水煮缶・塩・胡椒・ﾛｰﾘｴ・固形ｺﾝｿﾒ
　　★サラダ・ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
　　　（ｻﾂﾏｲﾓ・胡瓜・ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ）
　　★トースト
　　★牛乳！

　■ああ、ラクだし美味しかった♪

１１月２１日（月）
　　★春巻き　　　　
　　　(豚肉・竹の子・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・葱・干し椎茸・春雨）
　　★大根の煮物(ちくわ・油揚げ・干し椎茸・昆布）
　　★ハヤトウリとﾋﾟｰﾏﾝの炒め物
　　★ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳのごまマヨネーズ　

　　★味噌汁(ニラ・舞茸・油揚げ・卵）

　■　春巻きは久しぶりに作ったわ。
　　　油っこいんだもの・なるべく食べたくない・・
　　　でもむすめのご要望で。
　　　私は１個半で、ガマン・ガマン。

１１月２３日（水）
　　★鰯つみれ団子汁　・・・・・■　　　

　　　　　（大根・ごぼう・人参・小松菜・葱）
　　★豆腐ステーキ
　　　　　（舞茸・ニラ・葱）
　　★わかめの酢の物（胡瓜・カニかま・松の実）
　　
■・・・・・【団子汁】・・・・・　８／２６に詳細があります

１１月２４日（木）
　　★豚肉の甘味噌炒め　

　　　（椎茸・ｺﾝﾆｬｸ・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・葱）
　　　　ｷｬﾍﾞﾂ・ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾊﾟｾﾘは敷く

　　★豆腐さしみこんにゃく　・・・■
　　★甘酢かぶとﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄの和え物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★味噌汁（カブの葉っぱ・ﾊﾔﾄｳﾘ）
■・・・【豆腐さしみこんにゃく】
　　頂き物。はじめて食べました。山葵醤油で。袋を見るとコンニャクイモ・大豆粉と書いてあった

１１月２５日(金）
　　★鱈のおろし煮（大根・豆腐・葱・エリンギ）
　　★セロリと春菊の芯のきんぴら（ゴマ）
　　★ナマ春菊のサラダ（チーズ・ｻﾂﾏｲﾓ・胡瓜）
　　　　ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(ポン酢・練り梅・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ）
　　　　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(炒りｼﾞｬｺ）
　　★味噌汁(ニラ・摺りれんこん・卵）　

１１月２６日(土)
　　★根菜たっぷりうどん　

　
　　　　(大根・里芋・ごぼう・人参・ほうれん草・葱・豚肉）
　　★サラダ・ゴマドレッシング
　　　　(ｻﾆｰﾚﾀｽ・ｻﾂﾏｲﾓ・パセリ・ハム）
　■娘はお弁当持ちで一日塾。夕飯は夫と二人、
　　　尚かつ私は稽古に出かけるため簡単に！

１１月２７日(日）
　　★牛スネ肉のトマト煮込み・ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳ・ﾊﾟｾﾘ
　　　(玉葱・人参・ジャガ芋・ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶・ｳｲﾝﾅ）
　　★ひや奴（海苔・山葵醤油）
　　★椎茸ソテー(バター醤油）　・・・■

　　　　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄをトッピング
　　★甘酢カブ
■【椎茸ソテー】　椎茸にバターと醤油・昆布茶を入れ
レンジでチン！２度ほど混ぜ返した方が良い。これだけ！

１１月２８日(月)
　　★烏賊の照り焼き(生協製品で味付き）
　　　　炒めるだけ！
　　　野菜とエリンギのオイスターソース炒め
　　　(ｴﾘﾝｷﾞ・青梗菜・人参・ﾆﾝﾆｸ・生姜）
　　★サツマイモの大学芋風　・・・・・■
　　★ツナサラダ(ｻﾆｰﾚﾀｽ・胡瓜・ｶﾌﾞ・ﾊﾟｾﾘ・玉葱）
　　★味噌汁(わかめ・豆腐・長ネギ・油揚げ）
■・・・・・【サツマイモの大学芋風】　　

　　◎ｻﾂﾏｲﾓはまるまるﾚﾝｼﾞでチン。７分くらいかな。◎１．５ｃｍ厚さの半月切り。
　　◎バターで焼き、みりん・砂糖・醤油を混ぜておきジュー！◎ゴマをふる