Spanda il Vino

今日放送された「世界ウルルン滞在記」はスペインの「シェリー」にスポットが当たっていましたね。

シェリーといえば酒精強化ワイン。発酵途中（フィノは発酵後）にアルコールを添加するという独特の製法で、似たタイプとしてポルトガルのポートやマディラ、イタリアのマルサラなどがあげられます。

番組で取り上げられていた「エミリオ・ルスタウ」は、「アルマセニスタ」というシリーズのシェリーを出していて、このシリーズは瓶詰めせず樽売りする生産者の中から優れた造り手のものを厳選したもので、ルスタウの名前とともに造り手の名前もラベルに刻印されます。

シェリーといえば比較的一部の人に愛飲されている印象だったりしますが、今回ウルルンで紹介されたということで、日本でも一気に人気が上昇するかもしれませんね。

■「エミリオ・ルスタウ」のシェリーを購入する
■エミリオ・ルスタウの「アルマセニスタ」を購入する