Spanda il Vino

既成概念に捕われず、それが良い結果を生む技術であれば惜しげも無くつぎ込むことで、モダンバローロの代表的生産者としての地位を固めた「パオロ・スカヴィーノ」。

「真のバローロ」を体現するクリュといえば、やはり「カンヌビ」。最上の畑であるがゆえに、様々な事情（周囲の畑まで呼称を拡張したり、それらとのブレンドなど、いろいろと大人の事情が…）を内包しているものの、それでもやはり偉大なクリュなのに違いはありません。

パオロ・スカヴィーノが手掛ける2004年のカンヌビは「94点」と評価も高く、名前だけでなくしっかり中身も充実させているようです。価格が高く流通量も限られていますが、是非一度は飲んでもらいたいクリュ・バローロ筆頭格だと言えます。

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