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本日Ｔ氏休日・客数も少なくて、仕込み担当だった私は余裕で有りました！

そこで常から気になっていた事を、Ｆ氏に尋ねてみましたら・・・
★こういう風にＳさんから叩き込まれたのだ！★って、意外な事実が判明いたしました！



そもそもなぜだか食材は「４８時間期限」とされてまして！
例えば本日仕込んだ物には「２８－３０」のスタンプのシールを貼ります。
このシールは縦１センチ横２センチ程度で、数字は約５ミリ程度です★
老眼だったらとても見難い大きさなのが第一の問題★！！


「２８－３０」の意味は、２８日に仕込んで３０日まで有効！と言うこと。
ここで私が認識する事は、☆２９日をカバーして３０日には使い切れること☆なんですが。
何しろ前日の残りもあるし・明日の使用量は正確には分からない！
で（まあこの程度）って判断をしながら、仕込んでいるんですよ。

何故ならそんな事はお構いなしに、Ｙさんは大量に切ってしまう★
翌日は安心ですが、翌々日まで残ってしまったら・・・・・破棄ですよ！
ってな細かい配慮を私はしてるのに、「少ないよ！」って言われちゃう。。；
その日たまたま多く出ただけなのに、ね。


必要なのは【たくさん仕込む】じゃなくて、【無駄を出さない】事だと思うが。。
Ｙさんは、私から見たら【？！】な量を切っちゃうし。。；
それというのもＹさんの言い分を信じると
【Ｔ氏からたくさん仕込んで！と言われているから！！】？？？？？。


私の中ではＴ氏ダメダメなんだよね。
鶏が先か卵かって事になるんだけど、私の仕込みが少ないのは・Ｙさんが多過ぎるからだ★
★絶対に余るから・明日で良いな～☆って判断してるのにー
毎回Ｙさんてば優に２日分仕込んでるな～と思うから私はしない！
が翌日そればかり使うメニューが出ると、途端にかなり難しい立場になる。。



『出来ないんじゃなくてしないんだよ！』って事、Ｔ氏さえも分ってないもんね★




あーー話が逸れたけど、ですから日付シールのルールが分かって無いって事は分かった！が、
じゃあそれをどうしたらいいか？って話をすると・・皆さんあれこれ仰る仰る★★
料理人としてそれなりの立場にいらした方々なので、【ここはオカシイよ！】って。
そもそも【期限４８時間】が分からないって！　　？


☆保健所の指導なのではないんですか？☆と問えば、
【そんな話は聞いたこと無い】と一蹴★



では私が今まで固執してたことはなんなんだ？？？と思い、
「ではそれは不要なのですか？」と問えば、
【ここのルールが徹底してなければ、無意味！】と断言する！！！！！


分かった！　
ルールを統一しなければイケないのに、それが出来てないんですね！！！
そこは常に気になっていた処です！！
と言うことで、まずは私の認識を話しましたが・・聞く耳持たず★★
最近入った女性は分かって頂けているのに、男ってホントバカなの！！！？
むしろ分かろうと言う努力を放棄してるよね！！
確かにそれなりのキャリアが有るのでしょうから、無碍には出来ませんが。。
分かろうとしないなら教えるのは無理。。。



でも、そんな彼らも
【此処のルールに従えよ！！】って、Ｔ氏がはっきり言えば従うんですってよ☆



Ｆ氏、ここまでどんなに偉かったんだかしらないけど【今は新人だろ！】
Ｔ氏だけじゃなくて、この職場の全人員の中でも一番新人なんだと弁えろ★★★
とか言えたらまあすっきりなんだけど、今回は彼の言い分を文書にしてあげました！



これまでも文書にしたらどうかって！夫に言われてきたけれど・・・・・
文書にしてもキチンと伝わるのかどうかが、私には不安で出来ませんでした。
で今回はやっと不可思議な日付シールの原因は、全て【Ｓさんの仕業】って分かりました！
なのでそのメモを、Ｔ氏のデスクに置いておきました！


私の意見として
【日付シールを替える行為がそもそも良くない】
【老眼で小さい文字が見えなく】て、日付を間違うので無意味★

ですから一番大事なのは☆仕込んだ日付☆だと思いますよ！　
と、机の上にメモを残してきた！！



明日は休みなので、まあどうなるか分からないけど。
今までは誰もが会話しかして来なかったので、食い違いが有ったんだろう！
それでＳさんが独自の合理的な（？）ルールを、新しい人達に伝達しちゃったんだね。
でもずっと居る人はこれまでのルールで動いていたので、食い違ってたのだ！


もしそれが今回統一したら、良いことだと思う。
と言うより、そんな当たり前なこと・・今更？って感は否めない★


料理人の皆さん・特にＦ氏
【ここでは通用しても、他では使えない】と仰った★★
僭越ながら私から言いたいのは、あなたこそ此処では使えてないんです！

【Ｔ氏がはっきり言えば従う】と言いながら、何かと自分の遣り方を通してること
みんな知ってるのに・・困ってる部分も多々有るのに・・
Ｔ氏に言っても埒があかないから、最近では各々で言うようにしてるのに。
★自分の非は認めようとしない、頑固なんだよね★





ですが私も同意なのは、
☆ルールが有るならそれを徹底させろ！！☆と言う処でしょう！


Ｔ氏に欠けるのは、実に其処の処！　


聞き分けのない相手だとしても、ここは彼が仕切る場である！！
毅然としてもらわなければ、全てが虚しいじゃないか。。



Ｓさんのルールを採用するとしたら、★明らかに日付の逆転現象が起こる★
そうならないように彼女は全部のシールを、必ず自分で貼り直してたそうだ！
★だがそれさえ間違ってることがままあったのだ★
私の案としては
日付シールは廃止して、仕込んだ日だけは必ず書き込むのが良いと思う！
とした。
Ｈ氏も同じ意見である。