[科学と社会]の記事一覧 | 奪われし味蕾

[Risk Science] 【TBDD】新ネタキター【TBDF】

　臭素化ダイオキシンねた。共同通信の配信です。　家のほこりに汚染物質　食品からの摂取上回る（Yahooニュース）　もっと詳しい記事が東京新聞のこちら…しかし、msn でニュース検索した限りでは、載っているの全部地方紙なんだけど。なんでぇ？。問題点と疑問・ハウスダストというだれでも接触するものから検出されている。しかも、有害性があることはわかっているけど、環境中の動態をここ何年かで探り始めたばかりの物質郡。調査班、ええとこに目をつけましたね。・推定される曝露量が意外に多い。（「乳児がほこりから摂取する臭素系ダイオキシンの推定量は、日本人が食物から摂取するダイオキシンの量に匹敵し、場合によってはそれを上回る」）　このあたりは、も少し詳細なデータを見たいもんですが。・臭素化ダイオキシン類がどこから出てきたのか、謎。塩素化ダイオキシン類の発生機序から、臭素化合物の焼却が主な原因とばかり思っていたのですが。難燃剤の不純物と考えても、何でハウスダストにそんな高濃度に含まれるのか、よくわからんし。有機スズ化合物に至っては、本当にソースがわからん。ハンダクズか何か？※塩素と臭素が両方置換しているダイオキシン類の存在とか、想定しているのだろうか…　ここのところサボっていましたが、来週は主要サイトをヲチしなければ…　とりあえず、本blogの「お気に入り」に登録した、食品衛生blog、中西先生、安井先生のサイトは外せない。　「化学物質は適正管理すれば安全」派も、「とにかく予防原則」派も、今年は暑い夏になりそうですねぇ。参考；・臭素系ダイオキシン類に関する調査結果（環境省～2005）　なんだ、結構そこかしこで検出されてるじゃねぇか…・ダイオキシンの健康影響評価に関するワーキンググループ報告書(厚生労働省2002)　※塩素化ダイオキシンに関するものだが、臭素化ダイオキシンの毒性が2,3,7,8-TCDDの毒性を基準としたTEQで表示されているし、塩素化ダイオキシンに対する理解は必要。これを機会に漏れも勉強しなおそうと思う。　　　　　　　　　　　　∧ 　　　　　　　∧　　　　　　　　　　　　　　＃＃＃　　　　　　　　　　　　/　ヽ　　　　　./ .∧ 　　　　　　　　　／＃＃＃＃＃ヽ　　　　　　　　　　　/　　｀､　　　　　/ 　 .∧ 　　　　　　　／　＃＃＃＃＃　＼　　　　　　　　　／　　　　￣￣￣　　　　ヽ　　　　　　 /　　　＃＃＃＃＃　　ヽ　　　　　　　　 l:::::::::　　　　　　　　　　　　　 .l　　　　　　/　　　＃＃＃＃＃　　　ヽ　　　　　　　　 |:::::::::: 　-==・-　　　　-==・- 　|　　　　　 |　　　　　　　　　　:::::::::　:::::::|　　　　　　　　 .|::::::::::::::::: 　＼＿＿_／　　　|　　　　　 |　　-・==-　　　-・==-　::::::::|　　　　　　　　ヽ:::::::::::::::::::　　＼／　　　　丿　　　　　 |　　　　＼＿＿_／　　:: :::::::|　　　　　　　　　　ヽ:::::::::::::::::　　　　　　　／　　　　　　ヽ　　　　　＼／　　　::::::::::|　　　　　＿＿＿＿>:::::::::::::::::　　　　　

[Foods] 白インゲン；しつこいようだが漏れは許せない

　現時点でのまとめ。「化密庵の日記」5/23付けつながり。　報道；＜ＴＢＳ番組減量法＞１５８人健康被害　厚労省が文書で注意＞ＴＢＳ系の健康番組「ぴーかんバディ！」で取り上げたダイエット法を試した＞視聴者が下痢や嘔吐（おうと）を訴えている問題で、厚生労働省は２２日、＞全国３８自治体で１５８人が健康被害を訴え、そのうち３０人が入院していることを＞明らかにした。いずれも快方に向かっている。厚労省は同日、「紹介方法が不十分だった」＞としてＴＢＳに文書で注意した。　　※なお、総務省は、5/10付けで健康被害の拡大を防ぐよう周知する旨を要請している。　国の見解；白インゲン豆の摂取による健康被害事例について　ＴＢＳから；番組で紹介した「白いんげん豆ダイエット法」に対する厚生労働省の発表について他　各社の報道によれば、TBS は、「ダイエットの専門家の指導を受けて放送内容を決めた」と言っているようだが、同社の社告にはそのあたりの経緯が一切出てこない。　本来なら、社告で経緯を説明するべきじゃないのか。特に・なぜ、エビデンスの無いことをあるかのように扱ったのか。・ダイエットの専門家から受けた具体的な指導内容といったあたりを　あと、患者数の年齢分布とか職業なんかはどうなっているのだろう。TBS が把握している視聴者の年齢層等も考慮する必要があるけど、発生原因のうち、患者側の要因がわかるかもしれない。要因の主な部分が、患者側のメディアリテラシーの欠如なのか、一般的な常識が浸透していないことにあるのか、なんてことが把握できるのではないかと。厚生労働省も、解析自体はしているのだろうけど。　他にも語りたいことが色々あるが、ちょっと事情がありまして、本件についてはまた後で。

[受け狙い] おまいら間違いすぎ！

いいか、みんな。　　　　　　　　(ﾟдﾟ )　　　　　　　　(|　y |)アガリクスを、　　　　　　　　( ﾟдﾟ)　アガリクス　　　　　　　　(＼／＼／分解し、　　　　　アガ　　( ﾟдﾟ)　　リクス　　　　　　　＼／|　y |＼／成分の一部を置き換え、　　　　　アガ　　( ﾟдﾟ)　　リスク　　　　　　　＼／|　y |＼／再合成すれば、　　　　　　　　( ﾟдﾟ)　アガリスク　　　　　　　　(＼／＼／アガリスク、となる。つまり、日常生活にもリスクは潜んでいる、ということだ。　　　　　　　　(ﾟдﾟ )　　　　　　　　(|　y |)google 検索結果；＞アガリクスの検索結果約 2,240,000 件中 1 - 100 件目 (0.74 秒) ＞アガリスクの検索結果約 256,000 件中 1 - 100 件目 (0.23 秒) ＞アガリスクの検索結果のうち ac.jp からの約 139 件中 1 - 98 件目 (0.84 秒) ＞アガリスクの検索結果のうち go.jp からの約 65 件中 1 - 61 件目　…orz参考；「健康食品」の素材情報データベース by 国立健康・栄養研究所アガリクス（カワリハラタケ）を含む製品に関するＱ＆Ａ（平成18年2月13日）2006.05.14 13:42:49--------訂正；不要な濁点を除いただけ。2006.05.14 14:01:31--------追記；ac.jp の検索結果を追加。

[Risk Sciece] 鉛含有アクセサリーの業界対応

　先の記事「[RiskScience]鉛含有アクセサリー(2006.4.2)」で、「業界対応が不明確」と書いた。その後、この件はフォローしていなかったのだが、業界はそれなりに対応していたようだ。厚生労働省「鉛を含有する金属製アクセサリー類等に関する実態調査について（報告）」鉛を含有する金属製アクセサリー類等に関する実態調査について報道発表(METI/経済産業省)＞経済産業省及び厚生労働省では、3月13日～4月20日に＞鉛を含有する金属製アクセサリー類等の製造・販売実態等についての調査」＞を実施したところですが、4月20日までに別記の２３団体１,０９１社から＞回答がありました。＞このうち、１０５社から、鉛を含有する金属アクセサリー類等を＞扱っていたとの報告があり、製品数は１２品目延べ２１８製品＞との結果を得ました。＞これを受け、経済産業省及び厚生労働省は、同日付けで＞アクセサリーの誤飲を防止する店頭掲示用ポスターの普及について、＞関係団体及び都道府県等宛通知し、適切な取扱について情報提供を行いました。感想など；・回答率を載せないのは何か理由があるんですか？＞mhlw&meti・ポスターがリンク先に載ってますが、こんなんでわかるのｋ…いや、なんでも無いよ…・楽天の某テナントさん、以前topページにあった「商品に鉛含有してるかもしれんので注意」という注意喚起が見えないんですけど、はずしちゃったの？・皆さん、しばらく出入りのアクセ屋をフォローしてみましょう。　売れ筋のものだったのに妙に安くなってセールとかやっていたらウワナニヲスルヤメ(ry　しかし、こうしているうちにも事態は進行している。（食品安全情報blogより）　DVDのオマケについていたアクサセリーに高濃度の鉛が含まれていた件　メーカーの20世紀フォックス社は回収措置をとり始めている。　ところで…　缶コーヒーにタダで憑いてきたこいつらをどうしたものか……見栄えはいいんだけどねー、ビリケン様。

[Foods] 白インゲン豆続き

　先の記事「白インゲン豆ダイエットで健康被害」について追記します。・記事中で「インゲン豆抽出物を販売している業者（とか関係者）は、顧客への注意喚起が必要ではないか」と主張しました。　いまでもこの主張自体は変わっていないのですが、自分の記事を改めて読み直してみると、インゲン豆抽出物を使った健康食品の摂取により嘔吐や下痢のような症状が高頻度で生じるようにも読み取れます。これは、自分の勘違いと表現の拙さによるものでして、これら健康食品が高頻度で健康被害を生じる可能性があると主張する意図はありません。　なんだか矛盾した説明のようですが、以下に補足します。　番組を放送したTBSは、2006.5.9 付けプレスリリースの中で、＞複数の専門家に、今回の症状を訴えた方々の情報を集約し見解を求めたところ、＞現時点では、生豆に含まれるレクチンなどの成分が、加熱不十分のために残り、＞これが胃や腸の粘膜の炎症を引き起こし、嘔吐や下痢の症状に至った＞可能性が高いことが分かりました。＞なお、炭水化物の吸収を抑制するとご紹介したファセオラミンは、＞白いんげん豆に含まれるものですが、今回の“嘔吐”や“下痢”といった＞症状はファセオラミンが引き起こしたものではないと考えております。　と言っていました。確かに、インゲン豆抽出物≠今回問題となった煎り豆粉末なわけですから、抽出工程で嘔吐や下痢を起こす成分が除去されていれば、インゲン豆抽出物を主体とした健康食品によりこのような症状が起こることは考えにくいわけです。　ただ、以下の疑問は未だに拭えません。・「健康食品」の安全性・有効性情報によると、＞経口摂取の副作用としては、吐き気、嘔吐、下痢、胃痛が報告されている。　とあります。副作用が発生したときの摂取量が不明なのでなんともいえないのですが、「副作用」ということは、常用摂取量で発生した事象と考えられることから、摂取状況によっては、嘔吐や下痢等の発生可能性が皆無とは言えないと思います。・ファセオラミン(R)でそのような副作用が生じる可能性は非常に低いとしても、ファセオラミン(R)以外の豆抽出物を使った健康食品はどうでしょうか。先の記事に書いたとおり、ファセオラミン(R)は登録商標（特定メーカーの商品名）であり、豆の抽出物のうちα-アミラーゼ阻害作用があるもの＝ファセオラミンとは限りません。（尤も、この手の健康食品はみなファセオラミン(R)を使っているのかもしれませんが）　だから、販売される方は、こういうときこそマイナスの事例を紹介した上で、取扱品の適量摂取とか問題が発生したときの対処方法を明確に示して欲しいのです。　私が「アフィリエイターは特に」と言ったのは、「貴方なら、販売店と違って製造元とのシガラミも希薄だろうし、こういった注意喚起ができるだろう。売りっぱなしはヤメレ」という考えがあったからで、良心的な販売店であれば、既にこういった措置をとっているであろうことは承知しています。　別に業者からクレームがあったわけでは無いのですが、自分の勘違いを放置するのも沽券にかかわるのでとりあえずpost。

[Foods] 白インゲン豆ダイエットで健康被害

　「白インゲン豆ダイエット」に関する覚え書き白インゲン症”延べ６５０人…放送前の試食異常なし by Yomiuri Online 2006年5月9日21時40分＞ＴＢＳ系の健康情報番組「ぴーかんバディ！」で紹介された＞白インゲン豆ダイエット法を試みて、＞激しい下痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴えた視聴者が＞９日夕までに、延べ６５０人に上ったことがＴＢＳのまとめで分かった。　本件に関する TBS のプレスリリース 2006.5.9＞今後も同じような症状を訴える方が発生する可能性があることから、＞番組で紹介した白いんげん豆を使用したダイエット法を控えていただくか、＞医師などの専門家の意見を求めた上で慎重に対応していただくよう、＞さらなる注意をお願い申し上げます。　インゲンに含まれる「ファセオラミン」はα-アミラーゼの阻害作用を持っている→炭水化物が糖になりにくい→炭水化物を摂っても消化されない→ダイエットに効果あり　という流れがあり、消化阻害系な健康食品の成分として汎用されているようだ。　漏れも知らなかったのだが、「健康食品」の安全性・有効性情報＞ファセオラミンはアメリカのある会社が製造した＞白インゲン豆由来のα-アミラーゼを抑制する成分の登録商標である。登録商標である　はぁｗ＞予備的な知見によると、あるインゲン鞘抽出物の有効性が検討中である＞（第2相臨床試験）が、肥満患者の体重減少や中性脂肪低下には＞有意な効果がみられていないという報告がある(64)。＞この効果についてはさらなる科学的根拠の蓄積が必要である。　豆本体ちゃうやん、鞘やんかｗ　つうか、一般に売られてるサプリメントって、豆の抽出物なのか、鞘の抽出物なのか、それらの混合物なのか…　どないなっとんねん！　該当研究のアブストラクトの一例>Results>serum concentration of cholesterol…>High-density lipoprotein cholesterol…>low-density lipoprotein cholesterol…>triacylglycerols in serum…>Serum vitamin B12 and folic acid…>Ferritin and albumin in serum…>serum lipids and nutritional parameters…>The bean extract significantly increased fat excretion in feces.　いや、だから、被験者の体重や体脂肪率やBMIの変化は？>Conclusions>In conclusion, this dietary supplementation improved> lipoprotein profile and enhanced fat excretion >in feces in overweight and obese subjects. 　痩せたわけじゃないのね？　とりあえず、・ＴＢＳは、「豆を煎ったものをすりつぶして」という方法をどこから持ってきたのか説明しる。・いんげん豆抽出物を売っている健康食品屋、ちゃんと注意喚起しる。・それ以外の皆様、こういうこと試す前に話のウラをとりましょうね。　あと、こういった措置をとっていない販売店からは買わないほうがいいんじゃなーい？漏れだったら買わないけど。　それとな、・この手の健康食品にアフィリエイトリンク貼っているアフィリエイター、販売の片棒担いでいる以上、なんか一言あってもいいだろう。投稿直前にブログテーマを見たが、今のところどこも取り上げていないな？　武士の情けで敢てリンクや TBはしないが、売りっぱなしは見苦しいぞ。いじょ。立腹しているため久々にタカビーｗ2006.05.09 23:49:01--------追記；　同一テーマの投稿を見たところ、blogでご自身の体験を報告なさっている方がいらした。TB したほうがいいのかな…迷う迷う。　他にもこの問題をネタにしているblogがあったので、既に旬を過ぎた話題だったかもしれぬ…が、上記のようなアフィリエイターたちの対応には納得ゆかんので、敢て削除せず続行。2006.05.10 00:52:46--------追記；・当記事中に誤解を招く部分がありました。「 [Foods] 白インゲン豆続き」で説明を加えましたので、併せてご覧ください。・TBS の 2006/5/9付けプレスリリース見ましたが、納得いかねー。どこで豆抽出物が「豆を煎ったものをすり潰して食う」という方法にすり替わったんだ？・いずれにせよ、「テレビでやってたから」という理由で安易に真似しないほうがいいだろう。っつーか、Food Science の松永和紀さんの記事（寒天が原因と思われる健康被害の発生、今回の件と同じような「方法のすり替え」の例）なんぞ見てると、もうマスメディア発の健康情報なんて信用できねーな。

[Food&Drug]酷いといえばあまりにも酷い

　旬を過ぎた話題だが、食品安全情報blog経由で知った情報。インターネット通信販売では、１３８品目中１２４品目に表示等の法令違反！～平成１７年度健康食品試買調査結果について～　by　東京都福祉保健局生活文化部＞インターネット上の広告に医薬品と誤認される効能・効果の表示や＞虚偽・誇大な表示をしているものがありました。＞表示検査を行った157品目中139品目＞（うちインターネットで通信販売されていた製品では138品目中124品目）＞の表示等に法令違反がありました。　ちょｗｗおまｗそれｗｗｗネットで売っている健康食品殆どが違法品ひっかかるじゃねーかよｗｗｗｗｗ　まー、違法表示しそうな分野の健康食品に絞って調査したような感じだし、健康食品の表示事項って複数の法律（しかも大抵は役所の管轄がバラバラ）で規制されているから、適正表示するだけでも大変だっていうのはわかるけどさー、　楽天の店子の広告とか見てると「こりゃねーだろ」ってのも結構あるからなー。大体さー、あれだけ問題になった「天天素」を、厚生労働省の危害情報が出てからも輸入して売ってた糞業者がいたくらいだからなー。（そいつは楽天の店子じゃなく、自分ちのサイトもってたけど）　とりあえず、　健康食品のせいで死んだり病気になりたくなかったら、買う前に東京都の「健康食品ナビ」中、健康被害関連情報は見ておいたほうがいいだろうし、謳われているような効果があるか「健康食品」の安全性・有効性情報で有効性のウラをとったほうがいいと思う。※いや、それでも謳われているような効果を得られなかったりするかもしれないけど、既にヤバいことがわかっているものを買っちゃう愚は避けられるでしょ。　ついでに、blog の "Bookmarks" に健康食品やら機能水やらある種の農業資材やらを評価するのに参考になるサイトを上げておきましたので見てやってくださいまし。※一応、Bookmarks の内容も自己紹介の一環なのよｗLast updated 2006.05.03 00:11:30--------＞ちょｗｗおまｗそれｗｗｗネットで売っている健康食品殆どが＞違法品かよｗｗｗｗｗ　この部分が不適切だったので訂正します。店舗が勝手に標榜して売っている事例が多い、というのが調査結果の趣旨でして、おそらく殆どの商品は商品自体には効能効果を表示していないとはずです。　まー、この手の商売って元締めは法令違反しないものですし。少なくとも表向きは（謎）

[RiskScience]鉛含有アクセサリー

　鉛含有アクセに関する覚え書き。リーボックジャパンに回収要請・高濃度鉛含有アクセサリー>米国でリーボック・インターナショナルが子供用靴のおまけとして>配布した高濃度の鉛を含むブレスレットを4歳の子供が飲み込んで>2月に死亡したことがわかり、厚生労働省などは28日までに、>同様のブレスレットを配布していたリーボックジャパン>（東京・渋谷）に自主回収するよう要請した。>同社は要請を受け、ブレスレットの使用中止を喚起し、自主回収する方針　実は、3/27に食品安全情報blog（国立食品医薬品研究所の技官が主宰しているもの）に金属の飾りを飲み込んで子どもが死亡　ミネソタ2006　が掲載されていた。厚生労働省の回収要請はこの情報を受けてのものなんだろう。多分。　なお、鉛含有アクセについては、東京都が調査を行っており、比較的安価な金属製アクセサリー類等の取扱いに注意！>(3)調査結果>1. 米国CPSC※２の基準(0.06％)を超える濃度で鉛を含有している>パーツを含む調査品は46品目あった。そのうち、50％以上の高濃度で>鉛を含有しているパーツを含む調査品は32品目あった。>(〔参考資料〕表2中の太字部分参照）>2. 最大で米国CPSCの基準(175マイクログラム※３)の56倍の鉛が>溶出する調査品があった。（〔参考資料〕表3中の太字部分参照）　といった注意喚起をしている。（この調査自体、米国で2005年に行われた同様の調査を受けてのものということだが）以下個人的な感想。　（安物とはいえ）アクセサリーの鉛含有量がかなり高いことは意外だった。というか実は少なからず腹を立てている。　今、電子機器業界ではRoHS対応の最後の詰めで大童な状態である。この辺の事情はeicネットのQ&Aなどを見ると相当きつい状態にあることがわかるだろう。　一方、アクセサリー製造業者はどうか？東京都の調査結果や、リーボックの回収措置に関して、何かコメントが出たか？報道を見る限り、現時点では公式なコメントは何も出ていないようだ。販売業者の中には注意喚起しているところもあるが、製造者では無いので製品製造時のポリシーはわからないし、一般的な取扱上の注意を謳っているだけだし、それ以上は（販売業者には）やりようが無いだろう。このような状態では、製造者の意識はどうなっているのかと疑いたくもなる。　「鉛を使うな」というつもりは無い。鉛全廃など言い出したら釣りのシカケまで販売禁止にしなければならなくなる。アクセサリーとして普通に使う分にはほぼ害は生じないであろうことはわかるから、使うのはいい。ただ、使うなら使っていることが分かるようにすべきだろう。ましてや、鉛である。合金の状態であっても、誤嚥時に有害性があることは分かりきっているのだから。・今回問題となったのは高々1000円以内の安物アクセのようだが、他の価格帯のものはどうなのだろうか？安物なら「安かろう悪かろう」で納得できるかもしれないが、ある程度値の張るものであれば、購入者はぱっと見のデザインだけじゃなく素材や加工精度にも期待しているはず。その期待を裏切ることにはならないだろうか。　鉛を使うのは多分材料面でのコストダウンと加工性向上のためなんだろうけど、使う側からすれば（有害性云々以前の問題として）「俺は釣り用錘買ってるんじゃねぇんだ。手ぇ抜きやがったなこの野郎」と言いたくもなるだろう。というか俺だったら言うw　あ、それと、リーボック本社がリコールを表明したのは3/23だが、日本支社は3/28に厚労省から指摘されるまでこのことに気づかなかったのだろうか。※食品安全情報blogでも指摘されているが、問題の事故はアクセサリーが咽頭に引っかからず、胃にとどまったことによりおこった。モノを本来用途以外に使用すると酷い目にあう典型例である。言うまでも無く、普通は鉛中毒より誤嚥による窒息のほうが遭遇可能性は高いわけで、何でもかんでも口に入れたがるお子さんがいる方は特に注意してやって欲しいと思う。※どなたか、製造業者がこのことについて意見を述べているHPがあったら教えてください。真摯に取り組んでいる業者がいないとは思えない。声が届いていないだけだと思うので。updated Apr 02, 2006 10:23:45 PM追加。すんません。業界団体は声明を出していたのですね。Yomiuri Onlile 2006.3.7>大手スーパーやホームセンター９３社で作る「日本チェーンストア協会」は、>「調査結果を重く受け止め、会員に周知させたい」としている。しかし、日本チェーンストア協会のHPには声明が出ていない。販売業者よりも製造業者の意見を聞きたいのだが。