水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

本日、２回目の日記であります

昨日届いたいさり火セットが気になる方は　こちら　をクリックしてくださいね

さてさて
昨日はバレンタインでしたね。皆様いかが過ごされたでしょうか？
楽しい時間を過ごされたことと思います。

我が家のバレンタインスイーツは、チョコ関係なしであります。
だって、殿も若も、チョコのお菓子よりも好きなものがあるのですもの

なので殿の大好きなキャラメルクリームを使ったシュークリームをアレンジして
スワンの形に仕上げてみました
二羽合わせると･･･ちょうどハートの形になるでしょう？


＜キャラメルクリームのスワンシュー＞



ああ～!!!画像が暗めでスミマセン･･･
綺麗に撮れるよう、日々精進いたします。

スワンのシュー、首の部分だけS字に絞り出して作ります。
絞り始めはちょっと力を入れて丸く、頭の部分になるように。
それから竹串で嘴になるようにちょっと引っ張って焼成すれば、首の部分の完成です

組み立ての手順をばご紹介いたします。

半分に切ったシュー皮の下の部分にカスタードを入れます。
その上にキャラメル味のクリームを最後が尻尾の形になるように絞り出し、首を挿しま～す。

　

上半分のシュー皮は、半分に切って先ほどの胴体に挿せばスワンの出来上がりです

　

簡単な一手間でかわいらしくなるので、是非とも挑戦してみてくださいね

後ろにあるのは普通の生クリームと苺でデコレしたものです
上からふんわり粉糖を振ってあります

最初にご紹介した画像が殿用のもの。って言っても２人で食べました

こちらが若用に作ったものです



二人ともキャラメルクリームが大好きなので、大喜びしてもらえました
ちなみにこの後、みんなでお代わりいたしましたことよ