水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

今週10日に姫の中学校の入学式がありました
お天気も良く、桜も満開でとても気持ちの良い入学式となりましたよ
先日書きましたように、姫の中学は小学校そのままの持ち上がりですので
「全然緊張しなかった～」
と姫、その後も楽しく通っています
今後は部活動見学が始まるので、そちらの方が緊張感を伴うのかもしれませんね

私は入学式の後、お友達のお母さんに誘われて千波湖までお花見に
（姫は帰宅後遊びに行っちゃいました～）
あんまり桜が綺麗でしたので、千波湖から桜川沿いを歩き、気が付けば水戸駅に到着…
「私たち、すごくない」
とお互いを褒め称えて、でも体は正直
半ば足を引きずりつつ、帰宅の途についたのでした


さてさて

そんなこんなで体に鞭打つ週となりましたが、本日より春休み明けのレッスンが始まりました
お越し下さったのは常陸大宮のKさんと鉾田市のTさんです
お久しぶりです。今年度もよろしくお願いいたします
Tさんからはお仕事先のいちごのシフォンケーキをお土産にいただいちゃいました～



ご馳走様です～後ほどゆっくりいただきますね

新学期（）最初のレッスンは焼き菓子メニュー、
ガレット・ブルトンヌとキャラメル・ダックワーズです
…が、しかし、久しぶりにお会いしてお話が楽しくて～
レッスン開始時間をだいぶ過ぎてからの講習となりました

最初にガレットの生地を作って、休ませている間にキャラメルクリームを作り、
その後時間差でダックワーズ生地を作ります



粉糖をしっかり振って焼きあげて

　

予め作っておいたキャラメルクリームをサンドします
Tさん、教室では柔らかめでしたがご自宅の冷蔵庫で固くなったかしら





上がKさんの作品、下がTさんの作品です
お二人ともとても美味しそう

続いてガレットの画像です
下は艶出し卵を塗っているの図



この後模様を付けて焼き上げた画像がこちらです
上がKさん、下がTさんの作品です





こちらもバッチリ焼き色濃い目の美味しそうなガレットに仕上がりました
それぞれラッピングしてお持ち帰りいただきます



　

思い思いのシールを張って完成～
かごに入ったKさんの作品、値札を付けてこのままお店に並べそうです～
Tさんは作業をしながら
「お店で働いているみたい…」
とお仕事が頭をよぎられたご様子
明るいお二人とのレッスンで、終始笑い、おしゃべりの絶えない楽しいひと時となったのでした
…あ、おしゃべりが途切れた瞬間がありましたね、Kさん
ダックワーズの型抜き作業、
「面倒～」って嫌になっちゃったら絞り出しでお手軽にお作り下さいね
お菓子作りは楽しんで頑張りましょう

　

お二人とも本日は遠いところをお越しいただき、ありがとうございました
ランチにご一緒出来る日を楽しみにしていま～す
きっと食べてはしゃべり、また食べてはしゃべる…
忙しくも楽しい一日になることでしょう～




4月～5月のお教室メニューのご案内です
スペシャルのコースのレモンクリームのケーキはこちらから

一緒に頑張りましょうのコースのダックワーズ＆ガレット・ブルトンヌはこちらから

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