水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

我が家の夕べのひとこま

…ガ～～～～～…

お風呂場から聞こえてくる換気扇の音
この寒いのに、換気扇を回したまま若はお風呂に入っているのかと
「換気扇消そうか寒いでしょ」
と声をかけたら
「ああ…、いや、露天風呂気分が味わえるかと思って…」
「温泉の素、入れたの」
「入れてない…」
「入れた時にやればいいのに…」
「…入れた時に換気扇つけちゃうと、香りが飛んで雰囲気が…」
「…匂わなくてもお湯は温泉もどきでしょ…」
「…うん…」

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さて～～～

今日はいただき物のジェノワーズを使って、生クリームの配合チェック
12月レッスンのデコレーションケーキに使用する生クリームは
扱い易さを考慮してコンパウンド（動物性と植物性のMIX）にする予定です
なので先週とは混合割合を変えてチェック

先週作った（食べた）のはいちごのデコでしたので
今日は家にあった桃缶を使ったデコに


相変わらず暗い画像で失礼いたします

4号サイズのデコってなかなかかわゆい



側面の絞りを「ぎゅぎゅっ」としすぎた感がありますが
最初はコームでラインを書いて仕上げようと思ったのですがコームが行方不明…
練習したかったこちらの絞りに急きょ挑戦してみました
初めてにしては～自分としては満足
次回はもっと間隔空けて絞ってみよっと


＜ひまわりさんのケーキ紹介コーナー＞

常陸大宮市の「べつばら処　ひまわり」さん、
時間のある時に伺って、すっかり私の癒しスポットになっています～
お菓子まみれの厨房の、なんと幸せなことか…
今日はそちら「ひまわり」さんの新作、「ばなん」をご紹介



バナナムースとキャラメルのケーキです
バナナムースに使用しているバナナピューレは完熟バナナから店長が手作りしたもの
中央にくるみと一緒に苦めのキャラメルが隠れています
結構苦いので、小さいお子様はこの部分だけママに食べてもらった方がいいかも



「バナナムース」って聞くと、「お子ちゃまのケーキ」と思われるかもしれませんが
しつこい甘さはまったくなくうんま～い私のお気に入りのムースケーキです
お値段…あれおいくらでしたっけ
ごめんなさい、忘れちゃいました～




12月のレッスン日程はこちらからご確認くださいませ～