水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

昨日は母の日でしたね
出掛けていた姫は帰宅一番、
「ごめ～ん、母の日、何にも無いから」
ってまあ、期待はしていなかったけど感謝の言葉くらいあっても良かったんじゃない
受験期にはかな～～～りお手伝いいたしましたけど
でも、自分の子供に返してもらえればそれでいいか～って事で(笑)
「結婚しないも～ん」な～んて言っていますがこの先どうなる事やら

私は昨日は「カスタード」さんにお邪魔してきました

　

ツナとアボガドのカスクート、白身魚フライのバターロールサンドにピーナツバターサンド、
あ～んど　小倉パン＆食パン

白身魚フライのサンドは母が大好きなんです
でもお昼時だと売り切れちゃう事が多いので、昨日はAM11時に購入～

こちらのパン屋さんは種類も多く、そしてお値段リーズナブル
全種類のパンに天然酵母を使用しているそうで（これは最近情報誌で知りました）
美味しいんですのよ～
「ク・セ・ボン」さんと並んでお気に入りのパン屋さんです

母の日なのに「購入したパンだけ」はさすがに寂しいよね…ってことで


（得意のキッチン撮影で失礼します）

生徒さんが「母の日にプレゼントするんです～」とおっしゃっていたのを思い出し
桜ろうるも作って持参しました
カットが苦手な母でも切りやすいよう、飾りはシンプルに
これも生徒さんの真似っこですね(笑)
教えているつもりで教わっていることっていっぱいあるのですよ

母にはとっても喜んでもらえてとりあえず親孝行した気分
朝から作った甲斐があったかな

って実は朝一で作ったのは、こちらのレモンクッキーだったりして



余っていた卵黄を消費したくて…
でも寝ぼけながらやるもんじゃありませんね…
塩入れ忘れるわ、焼成温度間違えるわ…
しかも焼き不足
どうにも納得がいかず、今朝（）焼き直してみましたが食感にあまり変化なし

気に入らないけど貧乏性のワタクシ、捨てるなんてわけにもいかず…
なくなるまでは食べ続けましょう～
でもこういうカロリーの取り方は嫌いです…


さてさて

今日は素晴らしい五月晴れ
この後台風が来てお天気が悪くなる予報なので貴重なお日様です
こんな日は家事に勤しみたくなるものですが
お教室には初参加のSさんがお越し下さいました

はじめましてご参加ありがとうございます

「ほわ～～～ん」とした雰囲気の和やかなSさん
ご希望の焼き菓子は、「レモンクッキー」と「黒糖とクルミのガレット」です

「おしゃべりうるさかったら言って下さいね」
と確認してからの(笑)レッスンスタート
（我がお教室にみえる方は、皆さんこのブログを読んで下さっているので
おしゃべりが多いのは納得の上で
レッスンにご参加いただいているものと勝手に思っておりますが）

「緊張してます～」
と言いつつも、徐々に慣れて下さってお菓子作りのお話などして下さるSさん
研究熱心な方のようで、ご自分で工夫されて作っているお話も伺いました
自分の思った通りの出来になると、とんでもなく嬉しいんですよね～

レッスンでは、まずは黒糖とクルミのガレットの生地を仕込んでいただいて
寝かせている間にレモンクッキーを仕込みます



絞り出しも徐々にコツを掴まれて
「先生～、これ綺麗に出来た」
と嬉しそうにご報告
ま～るく綺麗に絞れました



美味しそうに焼き上がりましたね～

ガレット生地も冷えたところで



型抜き



卵黄塗って焼き上げますよ～



てっかてかに焼き上がりました～
粒々はチョコチップじゃございませんことよ、黒糖ですの

「ラッピングは無し」
と言いつつも…まあ、今回もこんな感じではやっていただきます

まずはレモンクッキー、可愛らしく爽やかに～



黒糖とクルミのガレットはシックな感じに仕上げます



「お店で売っているのみたい私が作ったんですよね」
とSさん大喜びして下さいました
やっぱりラッピングすると、皆さんのテンションUPが半端ない
嬉しいお顔を拝見して私もめちゃめちゃ幸せ気分になれるので～
今後もこの調子でいかせていただきます

Sさん、本日はお仕事の貴重なお休みの日にレッスンにご参加いただき
ありがとうございました

た～くさんの素晴らしい笑顔にとっても癒されました～

6月のレッスンへのお申し込みを楽しみにお待ちしていますね

＜本日のおやつ＞


今日も容量オーバー寸前…
右のアントルメは「ショコラ・バナーヌ」で～す