水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

今を遡ること8ヵ月半
翌日にレッスンを控えた私は買ってきたばかりのオーブンを
「よっこらしょ」と車から移動、設置しておりました

その3日後、右腕に走った激痛
「筋肉どうにかした～～～」
と思うも、痛みはその後引いてきたので放置することに
にぶ～い痛みだけが残っておりました

そして最近
何やら右腕の上がりが悪くなったような…
右側を下にすると痛くて寝れない
寝返りの拍子に痛くて目が冷める…
という状態に陥り、やむなく病院に行ってまいりました

診断は「肩関節周囲炎」、いわゆる…「五十肩」ってやつでした～～～
ネットで調べると
「発症は40～60歳代、50代が最も多い」
…私まだ40代…
五十肩になった友達もいない…
若いつもりでいたのですが、体は正直なようで～～～

はっきり言ってショックです
病院でも
「頻繁に『物療』に通って下さいね
リハビリですから」

リハビリ
ってスポーツ選手の怪我後以外だとお年寄りのイメージです

…ショック…

今日もレッスン後に通院、担当になった先生から
「ま～、老化の一種だね
この前の患者さんは『子供の時に廊下を走り回ったからかな～』って言ってたよ～」

…

ショックな「老化」の響きも
「見た目は女学生だよ～」
と言ってくれた先生のお気持ちで少し緩和された…かしら…


さてさて

1日遅れでのブログUPとなっております
なので昨日のレッスンのご紹介をさせていただきますね

お越し下さったのはパンもお菓子も作られるKさんです
今月もご参加いただきありがとうございます

レッスンメニューは
「黒糖とクルミのガレット」「ガレット・ブルトンヌ」「ビスコッティ・ショコラ」の3メニュー
「どれにしようか迷っちゃって」
と気付けば3メニューになっていたそうです
慣れたKさんでしたら大丈夫、気楽に作っていきましょう～

長く通って下さっているKさんは私の「言い方」にも慣れたもの
ちょっとしたニュアンスをしっかり理解して下さいます～
手際も良くて、ささっと作業は進みます…が
先日のブログにも書きました黒糖の仕込みが、この日一番の苦労となりました…
エアコンを点けてなんとか無事に仕込めましたが
おっそろしくお時間がかかってしまいました…
すみません、お互いに作業に必死になって無口になっちゃいましたね～

ちなみに今日のレッスンでは、
気温が低いこともありましたが冷蔵庫をうまく使って簡単に仕込むことができました

冷蔵庫が良かったのか、気温が低いことが幸いしたのか
この点は月曜のレッスンではっきりさせたいと思います
ということで、お付き合いよろしくです月曜レッスンのSさん
工程がうまくいきましたら、レッスンされた皆様にもメールにてご報告しますね～

さて、まず焼き上がったのはその「黒糖とクルミのガレット」



この色艶と香りがそそります～

続きまして「ビスコッティ・ショコラ」



「かっちかちにならない程度の焼きで」
と調整しましたが、召し上がった感じはどうだったでしょうか

そして最後に「ガレット・ブルトンヌ」



黒糖の仕込みの際のアクシデントで塗り卵を乾燥させる時間がたっぷりありましたので
模様くっきり、とても美しく焼き上がりました

それぞれラッピングをして仕上げます



　

お店のディスプレー商品も顔負けの出来栄えですね
たくさんのお持ち帰りのお菓子、お嬢様やご主人にも喜んでいただけますように

Kさん、この度はお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございました

いつも興味深いお話をうかがわせていただき、楽しくレッスンさせていただいております

次回は7月のレッスンでお待ちしていますね

＜本日のおやつ＞


・ショコラ・バナーヌ
・レモンのシブースト
・ガレット・ブルトンヌ
・ラズベリーサンド　他　でした