水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

​皆さま、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室"OSUSOWAKE”です

今日はまずは、先週末に姫と行ったランチのご紹介から
「ここ行きたい～」
とあらかじめ姫がピックアップしたお店から、赤塚駅前の「ネオビストロ　ヒロ」さんへと足を運びました

今年の3月にオープンしたまだ新しいお店で、どんな感じかドキドキして伺いましたがとても入りやすい雰囲気
オープンキッチンの、とても素敵なお店でした

週末でしたのでランチはコースのみ、1800円（税込みでした）～、平日だと1000円からチキンやハンバーグがいただけるようです
メニューに「ワタリガニのビスク」の文字を見て、迷わずBコースを注文です
私はお魚、姫はお肉にしました


一品目はこちら、お野菜メインの一皿
お皿の周囲にはキヌアやタピオカ、豆類等、体によさげな食材がずらり
ドレッシングも美味しかった
パンも自家製なのかしら
ミルクパンとカンパーニュ、これも美味しかったですね


二品目はこちら、生ハムはなんと自家製なのだとか
水戸の気候でも生ハムって作れるのですね驚きです

お待ちかねのビスク



こってり濃厚、幸せ～～～

姫は季節のスープ、この日は「かぼちゃ」



私のメインのお魚は「タラ」、春菊のソースでほんのり香ります


お魚の上に乗っていた山芋（だったと思うのですが）のチップスの食感がアクセントになって楽しい

姫は「牛肉のロースト」


「霜降りのお肉」ではなく、「しっかり味のするお肉」とのことでした
でも脂少な目でも柔らかくいただけたようです

Bコースだとデザートも選べますので


私は柿の…なんだっけ
ごめんなさい、ド忘れしました、チーズクリームのデザートです
さっぱり味かと思いきや、濃厚でうまうま～



姫は抹茶のパンナコッタ
グレープフルーツが添えてあるのにちょっと驚きましたが、気に入っていましたよ
これにドリンクがつきます

ランチにしてはお高めでしたが、お店の方もにこやかで、居心地抜群
通いたいお店となりました
次は平日に行ってみま～す

さてさて

今日はKさんが「ハロウィン」のレッスンにお越しくださいました
ありがとうございます
先月にお申込みいただいていたのですが、台風襲来の恐れがありましたので、予定していた日はやむなくお休みに
今月もお申し込みくださって、レッスンが実現した次第です

お話したいことがお互いに尽きなくて、なんとビスキュイ作成時に材料をあわや入れ忘れる、という事態が発生
絞り袋に入れる前でしたので、なんとかそこからリカバリー、事なきを得ました
ごめんなさい、Kさん
ご自宅で作られる際には入れる順番をお間違えなく

写真を撮るのもすっかり忘れ、途中経過はこの一枚のみ



ビスキュイをセルクルのセットしたところです
底生地がきれいにぴったりはまったのでパシャリ

甘納豆、黒糖のムースを入れこみつつ、かぼちゃのムースで覆います
最後の仕上げの模様付け、さすがKさん、すぐにコツをつかまれてとてもきれいに仕上げられました

完成作品をご覧あれ～







はっきり言って、私よりもきれいです
「かぼちゃ大好き～」なKさんに美味しく召し上がっていただけますように
お疲れさまでした

Kさん、本日は色々とお忙しい中、レッスンにご参加いただきありがとうございました
落ち着いてお時間が出来ましたらまたお越しくださいね
お待ちしていま～す




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