姫、二十歳のお誕生日ケーキ♪

​皆さま、ご訪問ありがとうございます お菓子教室”OSUSOWAKE”です ​ 今月は姫のお誕生月 誕生日当日は学校がありましたので、帰省したこの週末にお祝いしました リクエストは 「モンブランタルトとパイ生地で作ったキッシュ」 とのこと どちらも久しぶりだわ～と思いながら前日から準備を進めました モンブランタルトは大きな渋皮煮を12個も使って 仕上げは大人っぽくシックに カットすると…オウムみたいに見えてちょっと気持ち悪い タルトのダマンドの中に渋皮栗を入れて焼き上げて 生クリームを薄く塗ったら渋皮栗を並べて 生クリームをモリモリにしたら（姫は生クリーム命カスタードクリームが入ると嫌がります）ジェノワーズを一枚乗せて マロンクリームを絞ってパレットで整えて 周囲にはカットした渋皮栗～～～ 美味しくないはずがない キッシュはシンプルな「キッシュ・ロレーヌ」 ほうれん草とベーコン、チーズのキッシュです ひっさしぶりの練りパイ生地、オーブンに入れたら…膨らみすぎなんですけど ってことで少々焦りましたが、きれいに焼き上がりました （暗くて色が悪いです…） パイ生地はしっかり焼いてサックサク フィリングの火通りも完璧 新しいオーブンとの相性がいいのかしら 今までで一番おいしく出来た気がいたします～ 姫にも、そして同じく帰省した若にも大好評 「美味しいね～～～」 って食べてもらえるのって幸せですね～ 姫、二十歳のお誕生日おめでとう 娘が二十歳ですって 私も年を取るわけだぁ（笑）