香天天の部屋

↑は久しぶりの散らし寿司で～す♪ホントに久々に作りました！
人参を細かく切って、御飯５合うを研いだ釜に入れまーす。
酒大さじ１と昆布１０ｃｎ角を入れて、普通の水加減で炊きます♪
炊き上がるまでに、具の準備です☆新ゴボウは笹がきにします～。
レンコンは穴の形も生かした切り方で細かく切ります～。
鶏肉も細かく切ったら、味醂＆酒、各カップ四分の三を煮きります
お出汁２カップと薄口大さじ３で、上記の具を煮てアクを取ります～。
煮詰めたら準備ＯＫ♪御飯が炊き上がったら、寿司酢をまわし掛け、
御飯が酢を吸ってしまったら、上記の具をザルに取り水気を切り、
寿司飯に入れて切るように混ぜま～す♪ここからウチワで扇ぎます！！
この作業が疲れるんですよね～。（＞＜）手が疲れる～。
自分を扇いだりなんかして！（爆）
器に盛り、金糸玉子を乗せて、海苔も乗せます。
お出汁で味付けした菜の花を載せたら、出来上がり～～（＾＾）


↑はトロロ昆布とキヌサヤのお吸い物です♪
ホントは「蛤とウド」とか「ワカメと筍」とかが良かったんですけど、
昨日、スーパーで買い忘れてしまいました…。（ＴＴ）
でも、お味は良かったですよ～ん

今日はひな祭りですね～♪甘酒とか金平糖など用意したいけど、
うちにはお雛様もないしな～☆私も姉もまだ結婚してなくて、
２番目の姉だけ嫁いだ状態なのです～。今年は誰か結婚しないかな～