Snack Hitomi

 朝起きて･･･今日は元気だ体の痛みが無い太陽万歳なのでお菓子つくり

発酵ﾊﾞﾀｰで全粒粉マフィン

・全粒粉　１２０Ｇ　・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ　４０Ｇ　・発酵ﾊﾞﾀｰ　８０Ｇ　・グラニュー糖　８０Ｇ

・卵　2個　・牛乳　５０cc　・BP　小さじ１弱　・ラム酒　大さじ１　　　１９０度　20分

本当はのバナナマフィンを作るつもりでﾊﾞﾀｰを室温に戻し始めたのだけど･･･あまりにも発酵ﾊﾞﾀｰのいい香りにプレーン系のマフィンが食べたくなり変更全粒粉も消費しようってことでこんなのができました

味はマフィンというより精養軒のﾏﾄﾞﾚｰﾇに近いよ～薄力粉で作ったらまさにだったかも･･･ってゆうか精養軒よりおいしいかも～発酵ﾊﾞﾀｰすご～い

バナナマフィン

・HM　２００G　・BS　６０G　・ﾏｰｶﾞﾘﾝ　１００G　・卵2個　・バナナ　1本　190度　２０分

真っ黒に熟成させたバナナ使用シンプルにナッツは入れませんでした。HM使用なので軽い感じ～こっちの方が朝食向きなんか～発酵ﾊﾞﾀｰで感動しすぎてこっちは普通だわ･･･

2種類比較

右　全粒粉M　左　バナナM　同じ型で同じ量を詰め込んだのに出来上がりは違う～当たり前だけど

ﾊﾞﾀｰ今では入手困難ですね私は3月中に必死にさがして買い込みとりあえず今年中は十分に使えるだけ確保してます。値段も上がってるしﾊﾞﾀｰが無くなればマーガリンの値段も上がるだろうとﾏｰｶﾞﾘﾝも買い込んで冷蔵庫の一段分占領してます早く普通に買えるようになってほしいですね

よかったらポチお願いします。